人参を使った簡単レシピ30選！お弁当にもおすすめ
更新日：2020.02.10
目次
にんじんを使ったきんぴらのレシピ
色鮮やか！にんじんだけきんぴら
【材料】
・人参：3本
・油：小1/2
・バター：10g
・黒ごま：大1
・醤油：小1～1と1/2
・塩＆胡椒：適量
普段のきんぴらでは脇役に回りがちなにんじん。そんなにんじんのみを使ったきんぴらです。バターの風味でにんじんの甘みを引き出し、子どもでも食べやすく仕上げています。
ナッツの食感を楽しんで♪にんじんとカシューナッツのきんぴら
【材料】
・にんじん：1本
・サラダ油：小1
・カシューナッツ：30g
・みりん：小2
・酒：小1
・醤油：小1
・水：大1
・塩：少々
使う食材はにんじんとカシューナッツの2つのみ。太めに切ると食感がより楽しめますが、にんじんが苦手な子どもがいる場合は細めに切ってあげると良いでしょう。
ごま油香るそぼろきんぴら
【材料】
・ごぼう：1本
・にんじん：1/4本
・千切りこんにゃく：1袋
・合い挽き肉：200g
・白ごま、ごま油、輪切り唐辛子：各適量
（お肉の下味）
・醤油、みりん、酒：各大さじ2
（全体の味付け）
・醤油：大さじ2
・みりん、酒、砂糖：各大さじ1
普通のきんぴらも美味しいけれど、そぼろきんぴらにしてさらにご飯がすすむおかずに(*^^*)
こんにゃくも入ってボリュームアップ
甘辛こってり♪オイスターソース入りきんぴら
【材料】
・にんじん：1本
・ちくわ：2本
・オクラ：4本
・ごま油：小2
・水：大3
・醤油：小1
・みりん：小1
・オイスターソース：小1
にんじんとオクラの色合いが綺麗なきんぴら。ちくわでタンパク質も摂れます。隠し味のオイスターソースがこってりとしたコクを出していて、ご飯がすすむ一品です。
もう捨てない！にんじん皮としいたけの軸のきんぴら
【材料】
・しいたけの軸：8本
・にんじんの皮：1本分
・酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：少々
にんじんの皮もしいたけの軸も普段は捨ててしまいがちですが、実は十分に使える食材なんです。どちらも食感がしっかりしているので、切る時は細切りにしましょう。あとは炒めるだけで簡単にできちゃいます。地球にもお財布にも優しいエコ＆節約レシピです。
にんじんを使った作り置きできるお料理レシピ
市販のドレッシングで♪簡単ラペサラダ
【材料】
・にんじん：小2本
・レーズン：大さじ2
・パセリ：適量
・和風しょうゆドレッシング：80g
フランス料理のラペサラダは、近頃日本でもカフェメニューとしてお馴染みです。市販の和風ドレッシングを使うと家庭でも簡単にラペ風のにんじんサラダが作れますよ。
おすすめの記事
もっと見る![[PR]取り付けるだけでいつものシャワーが髪・肌にやさしい軟水に！コンパクトでコロンとかわいいシャワー用軟水器「ソフティナ・ポッド」](http://img.kurashinista.jp/get/2023/10/24/d1f7f423e661df2f8a9841708b5fde84.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]取り付けるだけでいつものシャワーが髪・...
【八月一日】を「はちがつ ついたち」と読むと笑...
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らし...
【無料イベント参加者募集！】マチュア世代の毎日...![[PR]もう皿は手洗いしなくていいヨ！洗浄・除菌が叶うアクアの卓上型食器洗い乾燥機をご紹介！](http://img.kurashinista.jp/get/2023/10/13/ebd7b9187b379cd4622a73a9d060cfa8.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]もう皿は手洗いしなくていいヨ！洗浄・除...![[PR]＊セミナーは終了しました＊【参加者募集】知っておきたい！「私たちに合った賢いお金の持ち方・増やし方」オンラインセミナー](http://img.kurashinista.jp/get/2023/09/17/a85b670a463e8b83d913072e492263ed.png?csize=160x120&v=1)
[PR]＊セミナーは終了しました＊【参加者募集...![[PR]【固定費の見直し】最も効果が高い節約術は？プロに相談してわかったこと](http://img.kurashinista.jp/get/2023/07/11/d7fca4b300854e0c7897f239fe425884.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]【固定費の見直し】最も効果が高い節約術...![[PR]床掃除のストレスが激減！食べこぼしを吸いながら水拭きもできる【NEW掃除機】が神！！](http://img.kurashinista.jp/get/2023/07/19/5259955f1f9ef06c3b51b8a8e80c32dd.png?csize=160x120&v=1)
[PR]床掃除のストレスが激減！食べこぼしを吸...この特集が含まれるカテゴリ
Series
人気連載
編集部ニュース
【無料イベント参加者募集！】マチュア世代の毎日を応援！もっと元気...
取り付けるだけでいつものシャワーが髪・肌にやさしい軟水に！コンパ...
もう皿は手洗いしなくていいヨ！洗浄・除菌が叶うアクアの卓上型食器...編集部コラム
プレゼント＆モニター募集
プレスリリース情報
