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コラム

ダイエットの味方!「オートミール」の太らないおやつ2品♡

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ダイエットの味方!「オートミール」の太らないおやつ2品♡

ダイエット中でもおいしいモノは諦めたくない…。そんな願いを叶えてくれるといま大注目の食材が「オートミール」

「オートミールって本当においしいの?」「何がいいの?」「シリアルみたいな食べ方以外、あるの?」

そんな疑問を吹き飛ばす、初心者でも簡単に作れる絶品レシピを紹介します!

今回は、小麦粉をいっさい使わずに、血糖値の上がりにくいオートミールで作る、夢の“太らないおやつ”レシピ です♪

オートミールがダイエットに有効な理由って?

「オートミール」は食物繊維が白米の約19倍!血糖値の急上昇を抑え、便秘の改善に役立つと注目されています。ほかの穀物に比べてエネルギーや糖質が控えめなのもポイント。

まさにダイエットの頼もしい味方なんですね♡

ナッツ&ドライフルーツのオートミールバー

好きなナッツやドライフルーツを加えてこんがり焼くだけ。外出中のヘルシーなエネルギー補給にぴったりです。くずしてヨーグルトにトッピングしてもいいですよ♪

【材料(13 ×15 × 4㎝の流し缶 1台分)】
オートミール(クイックオーツ)…100g
ココナッツオイル…15g

<A>
・ナッツ(アーモンド、クルミなど)…50g
・ドライフルーツ(いちじく、レーズンなど)…100g
・はちみつ…50 g

(準備) 
・ナッツはあらく砕く。
・ドライフルーツは5㎜角程度に切る。

【作り方】
1.フライパンにココナッツオイル、オートミールを入れて熱し、オイルがオートミール全体になじむまでいため、火を止める。

2.Aを加えて木べらなどでよくまぜ、あら熱がとれたら、手でよくねり合わせる。

3.流し缶(または耐熱のバット)にクッキングシートを敷いて2を入れ、上にもシートをのせ、フライ返しなどでギュッと押さえて表面を平らにならす。

4.180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。完全に冷めたら流し缶からとり出し、6 ~8等分のバー状に切り分ける。

オートミールのキャロットマフィン

小麦粉を使わずにふっくらマフィンが完成!にんじんを加えて栄養バランスも万全です。

【材料(直径6.5cmのマフィンカップ4個分)】
オートミール(クイックオーツ)…120g

<A>
・にんじんのすりおろし…120g
・卵… 2個
・甜菜(てんさい)糖(なければ、はちみつ)…30g
・オリーブ油…30g
・ベーキングパウダー…小さじ2

【作り方】
1.ボウルにオートミール、Aを入れてまぜ合わせる。

2.マフィンカップに1を等分に入れ、180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。

もっとオートミールレシピが知りたいならこちらをチェック♪

もっとオートミールレシピが知りたい!そう思った方におすすめなのが、オートミール大好きな料理研究家・牛尾理恵さんの著書『オートミール ヘルシー&ダイエットレシピ』です。オートミール初心者でも簡単に作れる絶品レシピがたくさん掲載!時短調理テクや脱マンネリのヒントなども紹介されているのでぜひチェックしてくださいね。

オートミール ヘルシー&ダイエットレシピ(主婦の友社)

文/暮らしニスタ編集部

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