カレイは十字に切れ目を入れ、軽く塩を振って１０分ほどおく。
人参はピーラーでスライス。
スナップエンドウは筋を取っておく。
フライパンに☆を入れて中火にかける。
沸騰したら、生姜の薄切りを入れ、水気をふきとったカレイを並べる。
人参も入れる。
キッチンペーパーで落し蓋をし、
蓋をして弱めの中火で１０分煮る。
残り３分くらいでスナップエンドウを入れる。
カレイの身が崩れやすいので、グラグラ沸騰しないくらいの火加減で煮てください。
miyucyann
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