フライパンで簡単♪10分煮るだけ!カレイ×人参×スナップエンドウの白だしさっと煮

フライパンで簡単♪10分煮るだけ!カレイ×人参×スナップエンドウの白だしさっと煮
投稿日: 2018年3月19日 更新日: 2018年3月29日
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いかに簡略化するか!?と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理がで...
いつもは甘辛く煮付けるカレイ。
今回は白だしで煮てみました。

淡白なカレイと白だし、合う~。


彩りよく
人参とスナップエンドウをプラス。

人参は早く火が通るように、ピーラーでピラピラにしたよ♪

白だしさっと煮シリーズ↓↓
フライパンで10分♪材料3つのヘルシー簡単おかず 白だしさっと煮
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2018年3月29日
どんどん入れて煮るだけ。 味付けはヤマキ割烹白だし1本! 切干大根からの旨み・豚肉からの旨み・そして白だしを 切干大根とブロッコリーの蕾の部分が、ぎゅっと捕まえてくれて ジュワ~っと美味しさが広がります。 白だしさっと煮シリーズ↓↓
2018年3月29日

盛りつけまで10分以内♪フライパンで簡単 がんも×ブロッコリーの白だしさっと煮
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2018年3月19日
沸騰してから煮込むの4分くらいなので、 盛りつけまで入れても 10分くらいしか かからないと思います。 なので、 朝ごはんや、何かもう一品!っていう時に大活躍♪ ブロッコリーの蕾とがんもどきが美味しいダシをたっぷり含むので 旨みがジュワ~っと広がります。 白だしさっと煮シリーズ↓↓
2018年3月19日

材料 (2人分)

  • カレイ切り身 :2切れ
  • 人参 :1/2本
  • スナップエンドウ :6本
  • 生姜の薄切り :2枚
  • ☆ヤマキ割烹白だし :50ml
  • ☆水 :350ml
  • :少々

材料の下ごしらえ

材料の下ごしらえ

カレイは十字に切れ目を入れ、軽く塩を振って10分ほどおく。
人参はピーラーでスライス。
スナップエンドウは筋を取っておく。

フライパンに☆をいれる

フライパンに☆をいれる

フライパンに☆を入れて中火にかける。

カレイと人参を入れる

カレイと人参を入れる

沸騰したら、生姜の薄切りを入れ、水気をふきとったカレイを並べる。
人参も入れる。

10分煮る

10分煮る

キッチンペーパーで落し蓋をし、

蓋をして弱めの中火で10分煮る。

残り3分でスナップエンドウを入れる

残り3分でスナップエンドウを入れる

残り3分くらいでスナップエンドウを入れる。

盛りつけて完成!

盛りつけて完成!

コツ・ポイント

カレイの身が崩れやすいので、グラグラ沸騰しないくらいの火加減で煮てください。



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【試してみた】フライパンで簡単♪10分煮るだけ!カレイの白だしさっと煮 miyucyann