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フライパンで簡単♪10分煮るだけ!カレイ×人参×スナップエンドウの白だしさっと煮

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校...もっと見る
フライパンで簡単♪10分煮るだけ!カレイ×人参×スナップエンドウの白だしさっと煮

いつもは甘辛く煮付けるカレイ。
今回は白だしで煮てみました。

淡白なカレイと白だし、合う~。


彩りよく
人参とスナップエンドウをプラス。

人参は早く火が通るように、ピーラーでピラピラにしたよ♪

白だしさっと煮シリーズ↓↓

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材料 (2人分)

  • カレイ切り身:2切れ
  • 人参:1/2本
  • スナップエンドウ:6本
  • 生姜の薄切り:2枚
  • ☆ヤマキ割烹白だし:50ml
  • ☆水:350ml
  • :少々

材料の下ごしらえ

材料の下ごしらえ

カレイは十字に切れ目を入れ、軽く塩を振って10分ほどおく。
人参はピーラーでスライス。
スナップエンドウは筋を取っておく。

フライパンに☆をいれる

フライパンに☆をいれる

フライパンに☆を入れて中火にかける。

カレイと人参を入れる

カレイと人参を入れる

沸騰したら、生姜の薄切りを入れ、水気をふきとったカレイを並べる。
人参も入れる。

10分煮る

10分煮る

キッチンペーパーで落し蓋をし、

蓋をして弱めの中火で10分煮る。

残り3分でスナップエンドウを入れる

残り3分でスナップエンドウを入れる

残り3分くらいでスナップエンドウを入れる。

盛りつけて完成!

盛りつけて完成!

コツ・ポイント

カレイの身が崩れやすいので、グラグラ沸騰しないくらいの火加減で煮てください。

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まんまるらあて
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中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校2校で調理クラブの講師を任されることに。 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国...
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