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つまみ食いがとまらない♡お弁当にも!ツナ入りマカロニサラダ

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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしな...もっと見る
つまみ食いがとまらない♡お弁当にも!ツナ入りマカロニサラダ

作り置きしておくとお弁当などに役立つマカロニサラダです。ツナの旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。ツナとマヨネーズで和えるので子どもの好きな味付けです。醤油を加えることで味がしまります。娘のお弁当用に作ったのですが、味見した娘が「おいし~!」と言ってくれて、二人でつまみ食いが止まりませんでした(笑)。

材料 (4人分)

  • マカロニ:80g程度
  • ツナ缶:1缶
  • きゅうり:1/2本
  • ニンジン:1/4本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • マヨネーズ:大さじ3~4
  • 醤油:小さじ1
  • 塩コショウ:少々
  • オリーブオイル:適量

マカロニを茹でてオリーブオイルをまぶします。

マカロニを茹でてオリーブオイルをまぶします。

マカロニは袋の表示通りに茹でて水気を切り、くっつかないようにオリーブオイルをまぶしておきます。

野菜の下準備をします。

きゅうりは薄い輪切りにして塩少々(分量外)をふり、5分ほどおきます。しんなりとしたら水気をしぼります。
ニンジンは皮をむいて千切りにし、塩少々(分量外)をふり、5分ほどおきます。しんなりとしたら水気をしぼります。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらしてしっかりと水気を切ります。

ボウルに野菜とツナを入れます。

ボウルに野菜とツナを入れます。

ボウルに野菜とツナ缶の汁気を軽く切って入れます。

マカロニを加えて和えたら完成です。

マカロニを加えて和えたら完成です。

マヨネーズ、醤油を加えて和え、茹でたマカロニを加えます。全体をさっくりと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら完成です。

コツ・ポイント

きゅうり、ニンジンにそれぞれ塩をふって下味をつけておくことで味がぼやけません。野菜の水分はしっかりとしぼってください。マヨネーズの量は味をみながら加減してください。ゆで卵などを加えても◎

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midori
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
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