料理レシピ

おからパウダーで作る♪豆乳ホワイトソースのドリア

更新日：2017.09.29 11020 K-mamaさん他9人

naoguriさん: HAPPY SMILE*のnaoguriです。毎日ハッピーにな...もっと見る

グラタンやドリアが美味しい季節です。

我が家では、普段から、おからパウダーを、
ソテーや衣代わり、ハンバーグの具の中、おかし作りにと、
とっても重宝しています。

今回、余りご飯が冷凍庫に溜まったこともあり、
ドリアを作ろうと思い、
ヘルシーなホワイトソースがいいなあ〜と、
野菜いっぱいの、
おからパウダーを使ったホワイトソースを作ってみました♪

おからパウダーが入ることで、ヘルシー感が増し、
少量のご飯でも、満足感たっぷりのドリアになります♡

材料（5-6人前）

オリーブ油：大1
◯にんにく：ひとかけ
◯玉ねぎ：１個
◯人参：40-50g
◯椎茸：大１個
シーチキン缶：１個
☆塩：ふたつまみ
☆コンソメスープの素：小さじ1
おからパウダー：大さじ3
豆乳：500cc
ミックスチーズ：お好みの量
あまりご飯：必要な量

食物繊維が豊富なので、
ダイエット効果も期待できちゃう
おすすめドリアです☆

作り方①炒める

フライパンを中火にし、オリーブ油を入れて◯を炒めます。野菜がしんなりしたら、シーチキン缶の油を捨て、加えます。☆で味付けします。

作り方②おからパウダーを加える

おからパウダーを加え、混ぜ炒めます。

作り方③豆乳を加える

豆乳を100ccごと加えます。最後の200ccは、火を止めて、ゆっくりかき混ぜます。
ゆるりと美味しいホワイトソースの出来上がりです♪

作り方④器に分ける

グラタン皿の器にご飯を入れ、ホワイトソースをかけます。
グラタン皿が深めの場合は、ご飯を入れ、ホワイトソースをかけ、またご飯を入れ、ホワイトソースをかけるという風にサンドしてください。

作り方⑤ミックスチーズを乗せる

ミックスチーズをホワイトソースが被さるくらいのせます。

作り方⑥グリルする

200度で温めたオーブンで15分グリルします。

出来上がり

今回三人分作りました。

焦げ目がもっと欲しい場合は、
グリル時間を増やしてください。

マカロニや野菜グラタンも美味しそうです！

コツ・ポイント

豆乳は100ccずつ加えますが、300cc加えたところではまだソースにはなりません。
残りの200ccを、火を止めて加えて、ゆっくり混ぜます。
ゆるりと美味しいホワイトソースの出来上がりです♪

深めのグラタン皿を使うときは、
ご飯→ホワイトソース→ご飯→ホワイトソースという風にサンドすると、
美味しく頂けます。