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お昼ご飯・ランチにぴったりのレシピ40選!パパっと作れる♪

お昼ご飯・ランチにぴったりのレシピ40選!パパっと作れる♪
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ランチにピッタリのアイデアメニューを厳選してお届けします♡
お昼は簡単にすませたいけれど、しっかり食べたいときは丼ものがオススメ。ちょっとオシャレに食べたいときは、カフェ風のワンプレートで。アレンジ豊富なパスタも捨てがたいですね。ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーレシピもありますよ♪

おもてなしにも♪火を使わず作れる♡「生野菜たっぷりピクルスそうめん」

【材料(ソース4人分)】
・にんじん:1本
・きゅうり:1本
・トマト:2個
・オリーブオイル:大さじ2杯
・はちみつ:大さじ1杯
・スモークサーモン:1人前約30g
・ディル:4枝位
・塩(あればハーブ塩):少々
・ブラックペッパー:適量
・粒マスタード:小さじ1/2杯
・流水麺そうめん 2人前400g入:2袋
・お酢:大さじ1杯

今日のランチにフードプロセッサーを使った酵素バッチリな野菜ソースで、冷製パスタ風の素麺はいかがですか?

強火10分でとろとろ!調味料1つで簡単「豚となすのソース煮こみ」

【材料(3人分)】
・茄子:3本(約400g)
・豚ばら肉スライス:200g
・サラダ油:大さじ2杯
☆中濃ソース:90cc
☆水:100cc
☆おろしにんにく(チューブタイプ):小さじ1杯
☆月桂樹(ローリエ):2枚
※お好みではちみつを加えて頂いてもOKです

時間がかかってなかなか作れない煮込み料理を10分で!とろとろなすの美味しさがたまらない1品です。

簡単箸休め♪オイキムチ風もやしサラダ

【材料(3人分)】
・きゅうり:2本
・黒豆もやし:1袋
・人参:1/2本
・塩:少々
☆ごま油:大さじ1
☆白ごま:大さじ1
☆酢:大さじ1/2
☆砂糖:大さじ1/2
☆創味シャンタン缶:小さじ1
☆にんにくチューブ:5cm
☆塩:少々
☆一味唐辛子:適量

オイキムチ風なタレで、もやしサラダの味付けをしたアレンジレシピです。食欲増進が期待できるさっぱりレシピです。

ランチタイムにオススメ☆免疫力アップ効果に‼スパイスクッキングde鰹のガパオ丼

【材料】(2人分)
・鰹の刺身の柵(鰹のたたきの柵):約230~250g
・塩:少々
・ブラックペッパー:少々
・薄力粉:大さじ1
・パプリカ(赤):1/3個(約50g)
・パプリカ(黄):1/3個(約50g)
・ピーマン:1個
・スパイスクッキング ガパオ:1袋
・しょうゆ:小さじ2
・さとう:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1~2

平日のランチを作るのがめんどくさい!と感じたときの、かけて炒めるだけの簡単スパイスクッキングレシピです。

時間が無い日のズボラ3分丼♡絶対ハマる!カニ玉天丼

【材料】
・ご飯:小どんぶり1膳
・カニカマ:3本
・卵(L):1個
・天かす:適量
・天かすと和えるめんつゆ:適量
・麺つゆ+水 コツ参照:適量
・ネギ:適量

早い!安い!旨い!の三拍子そろったカニ玉天丼。3分で出来るので、忙しい日の簡単ランチにオススメです。

簡単すぐでき☆生ハムユッケ丼

【材料】
・生ハム:1パック
・きゅうり:1本
・白米:2人分
・卵黄:2個分
・コチュジャン:小さじ1
・焼き肉のタレ:小さじ1/2
・ごま油:大さじ1

おうちでユッケが食べたくなったらコレ!材料を切って混ぜるだけなので、火もレンジも使わず簡単です。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

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