ピーマン
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編集部記事
こうすればよかったんだ！種がバラバラにならないピーマンの目ウロコな切り方【やってみた】
2023.03.07
ピーマンは栄養価が高く、色々な料理に使える優秀野菜ですが、1つ難点があるとすれば「切るときに種がバラバラになる問題」ですよね^^; いったんバラバラになると、掃除が大変だったりします。そんな問題が実は切り方を変えるだけで... 続きを見る
2022.06.07 | AD
皆さんは「夏越ごはん」をご存知ですか？ 今回は、暮らしニスタの野島ゆきえさんご家族と一緒に「夏越ごはん」について勉強していきましょう♪ 続きを見る
子どもの「野菜嫌い」を克服するアイデア＆レシピ♪幼児食インストラクター・midoriさんに教わりました
2022.01.15
幼児食インストラクターの資格を持っていることもあり、お子さんが野菜を食べてくれない、とお悩みの相談を受けることもしばしば。そこで今回は、私が娘の苦手野菜を克服するために実際にやっている方法やおすすめのレシピをご紹介したいと... 続きを見る
野菜まるごとドーン！の炊き込みご飯。レシピを一切見ずに作るコツを発見♪
2021.12.01
野菜をまるごと、炊飯器に「ドーン！」と入れて作る炊き込みご飯。炊きあがりのインパクトもあって、インスタなどでもちょっと話題ですよね。でも、疲れている時など、レシピを見て調味料の分量をいちいちチェックする気力はないかも…。と... 続きを見る
食べ終わった野菜のタネ、捨てるなんてもったいない！おいしい食べ方や再利用方法まとめ
2021.09.08
今回、カボチャのタネの上手な食べ方を研究。ほかにも、「タネをそのまま捨てるのは、なんだかもったない！」と個人的に気になっていたピーマン、豆苗について、タネの再利用法を研究してみました。 続きを見る
パプリカの種が一発でまるごと取れる！！【誰かに教えたくなるプロ技♪】
2020.09.29
料理の味と見た目を左右するための大事な一手間、下ごしらえ。YouTubeチャンネル『グランメゾンのまかない飯』で人気のイタリアンシェフ・ファビオさんに面倒な下ごしらえがパパッとできちゃうスゴ技を教わります。今回の食材は「パ... 続きを見る
ピーマンを大量買いしたら丸ごと冷凍で決まり！苦みが和らぐ調理法も♪
2020.09.17
ピーマンを特売で大量に買っては、いくつか冷蔵庫でしなびさせてしまうこともある私。せっかくお得に買ったピーマン、食べきれなくては元も子もありません…。そんなときに役立つのは「冷凍」ですよね。というわけでピーマンを冷凍してもお... 続きを見る
2020.06.24
ころんと丸くて、うまみたっぷりの「マッシュルーム」。グルタミン酸がしいたけの3倍も含まれ、ビタミンB群やビタミンD、ミネラルなど栄養が豊富。免疫力アップ効果が期待できるβ-グルカンも含まれています。今回はそんな、おいしくて... 続きを見る
2020.06.23
磯の香りが口の中いっぱいに広がる「しらす」。いわしの稚魚を使った食材で、乾燥具合によって呼び名が変わります。生のしらすを釜ゆでしたものは「釜揚げしらす」、ゆでた後に少し乾燥させると「しらす」、しっかり乾燥させたものは「ちり... 続きを見る
ご飯泥棒な甘辛おかずからマフィンまで！ピーマン＆パプリカの旬レシピ3つ
2020.06.17
ツヤツヤした緑色で独特の風味を持つ「ピーマン」。同じくピーマンの一種で肉厚で甘く、イエローや赤、オレンジのカラフル野菜「パプリカ」。これから夏にかけて盛りとなるピーマンとパプリカを使った、わが家のおすすめレシピを紹介します。 続きを見る
どうしよ！お箸がとまらない！いろんな野菜の無限レシピを集めてみた【8品】
2020.06.16
「無限ピーマン」にはじまり、野菜がモリモリ無限に食べられる！と一大ブームを巻き起こした「無限レシピ」。 ツナ缶や塩昆布といったさまざまな「うまみ食材」を使い、和えて、炒めて簡単にできることもあって、いまやバリエーショ... 続きを見る
2020.03.17
春に旬を迎える『あさり』。改めて下ごしらえの方法を確認し、うま味たっぷりのあさり料理を楽しみたいですね。 今回は、ごはん、おかず、スープの3つのレシピをご紹介します。あさりのお出汁が野菜をとても美味しくしてくれますよ... 続きを見る
日持ちするおかずレシピを一挙ご紹介！メインからお弁当までおまかせ♪
2020.02.05
日持ちのする常備菜があれば、「もう一品ほしい！」と思ったときも、朝のお弁当作りにも大助かりですよね。作り置きすることで味がなじむメリットも見逃せません。 ここではそんな常備菜向きのレシピを7タイプに分けてご紹介します。 続きを見る
ピーマンの切り方いろいろ。料理によっておいしい切り方は違うの？
2019.03.27
炒め物や肉詰めをはじめ、いろいろな料理で味と彩りのアクセントの役割を担ってくれるピーマン。出回る時季によってはもちろん、切り方によっても苦味、食感が変化することをご存知でしょうか。料理に合わせた切り方をマスターすれば、さら... 続きを見る
2019.03.11
1年を通して手に入りやすいピーマン。お弁当のおかずや毎日の食卓によく使う野菜の1つですよね。保存するときは冷蔵庫へ入れるのが基本ですが、すぐに使わないとしなびてきてしまうもの。変わり果てた姿のピーマンを発見したことがある人... 続きを見る
特集
親子で一緒に作って食べる！食育のプロが教える絶品ヘルシーレシピ
2021.11.17
２児の母で、キッズ食育マスタートレーナーの資格を持つ暮らしニスタ・増田陽子さん。暮らしニスタに投稿してくださっているレシピは、子どもも大人も大喜び間違いなし！おうちごはんのモチベーションを高めてくれます。そんな増田さんの投... 続きを見る
ピーマンの人気レシピ27選！シンプルに簡単に大量消費したい！
2019.06.19
ピーマンといえば、大人になって、大っ嫌いから大好き♡に変わった野菜ナンバーワン！やさしい苦味が、合わせる食材のおいしさをUPさせてくれる引き立て役になるかと思えば、堂々の主役にも。そんなピーマンの“おにウマ”レシピを集めて... 続きを見る
相性抜群☆なす＆ピーマンのアレンジレシピ15選♪副菜からメインまで
2017.04.29
なすのじゅわっと感とピーマンのシャキシャキ感、どちらも美味しいですよね♡彩りもよく栄養たっぷりのなすとピーマンは、手に入りやすい食材なので食卓にのぼる機会も多いはず。今回は、そんななすとピーマンのおすすめレシピを集めました... 続きを見る
簡単＆すぐデキ♪ピーマンの肉詰めレシピ14選☆夕食にお弁当に
2017.02.13
子供の嫌いな野菜として名前の挙がるピーマンですが、肉詰めにすることで人気のメニューに早変わり♪ 難しそうに見えますが、作ってみると意外と簡単。扱いやすく型くずれもしないので、お弁当のおかずにもぴったりですね！柔らかジューシ... 続きを見る
食欲そそる♪豚肉とピーマンを使ったレシピ25選☆今夜のメニューはこれで決まり
2017.02.09
ピーマンは１年中お手頃価格で買えるありがた～いお野菜です。ビタミンの宝庫なので積極的に毎日の食卓に取り入れたいですね！今回はピーマンと相性バツグンな豚肉と合わせて作れるレシピを集めました♪元気なビタミンカラーのピーマンで食... 続きを見る
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