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くたっとジュワうま♪ ピーマンと油揚げの生姜焼き

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
くたっとジュワうま♪ ピーマンと油揚げの生姜焼き

ピーマンと油揚げを生姜焼きにしました。

ピーマンだけの生姜焼きも大好きなのですが、今回は油揚げを加え、
ジュワッと味をしみ込ませました。

お弁当のおかずにも、お酒のあてにもピッタリ♪

材料 (2人分)

  • ピーマン:5個
  • 油揚げ:1枚
  • おろし生姜:小さじ1弱
  • 酒、みりん:各小さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • 米油:小さじ2

1.ピーマンを焼く

1.ピーマンを焼く

ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切る。
フライパンに油をひき、ピーマンの皮を下にして並べ、弱火でじっくり焼く。

2.生姜だれを作る

2.生姜だれを作る

おろし生姜、酒、みりん、醤油を混ぜる。

3.ピーマンをひっくり返す

3.ピーマンをひっくり返す

ピーマンがこれくらいになるまで焼いたら、ひっくり返して焼く。

4.油揚げを入れて炒める

4.油揚げを入れて炒める

切った油揚げを入れて炒め合わせる。

5.たれをからめる

5.たれをからめる

生姜だれを入れて、混ぜながらアルコールを飛ばす。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

funkyさんが試してくださいました↓

【試してみた】くたっとジュワうま♪ ピーマンと油揚げの生姜焼き

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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