ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、細切りにします。
ちくわも縦半分に切り、斜めに細切りにします。
ニンニクはみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ニンニクのみじん切りを炒めます。香りが立ってきたらピーマンとちくわを炒めます。
（A）を加えて強火で炒め合わせ、仕上げにごま油を回しかけます。器に盛り付け、白ごまをふって完成です。
調味料を加えたら強火で手早く仕上げます。仕上げにごま油を回しかけることで風味がアップします。おつまみにする場合は七味をふっても◎。
