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食欲そそる♪豚肉とピーマンを使ったレシピ25選☆今夜のメニューはこれで決まり

食欲そそる♪豚肉とピーマンを使ったレシピ25選☆今夜のメニューはこれで決まり
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ピーマンは1年中お手頃価格で買えるありがた~いお野菜です。ビタミンの宝庫なので積極的に毎日の食卓に取り入れたいですね!今回はピーマンと相性バツグンな豚肉と合わせて作れるレシピを集めました♪元気なビタミンカラーのピーマンで食卓を楽しく彩りましょう☆

目次

節約レシピ♪豚肉とピーマン、シャキシャキもやしで天津丼風

【材料】(2人前)
・もやし:1袋
・ピーマン:2個
・豚こま切れ肉:100g
・ごま油:大さじ1
・めんつゆ:大さじ3
・溶き卵:2個分
・サラダ油:大さじ1
・ご飯:丼2杯分
・A水:カップ1
・Aめんつゆ:大さじ4
・水溶き片栗粉:大さじ1/2

忙しい時にパパッと作れる節約レシピ。もやしに合わせてピーマンと豚こまも千切りにすると火の通りも早く、時短で仕上がります♪

キャベツの歯ごたえ、ピーマンがアクセント◎豚肉とかぼちゃのソテー

【材料】(2人分)
・玉ねぎ:40g
・キャベツ:40 
・豚肉スライス:90g 
・かぼちゃ:70g
・ピーマン(トッピング用):適量
・★回鍋肉のタレ(市販品):40g  
・★ごま油:少々
・ラー油(トッピング用):少々

先に素揚げすることで野菜の色が鮮やかに!炒めると崩れやすいかぼちゃには最適です。ピーマンはサッとくぐらせる程度に。

ホットプレートで野菜大盛☆キャベツ・ピーマン・豚肉の蒸ししゃぶ

【材料】
・キャベツ:適量
・にんじん:適量
・シイタケ:適量
 (他、好みの野菜)
・豚バラ肉:適量
・日本酒:1/2カップ
・タレ(お好みでポン酢またはごまダレ):適量

食卓のみんなで調理!のホットプレートレシピ。切った食材を蒸すだけで、ヘルシーで簡単な蒸ししゃぶの出来上がり♪

肉汁注意!ピーマンに豚ひき肉や玉ねぎを詰めて麻婆豆腐

【材料】(4人分)
・玉ねぎ:半分
・豚肉ひき肉:100g
・絹ごし豆腐:350g
・ピーマン:12個
・にんにく:1粒
・こしょう:適量
・長ネギ:1/3本
・麻婆豆腐の素:1個

ピーマンに豆腐と豚肉を詰めてソーセージ風に!溢れる肉汁がたまりません♡やけどにご注意を♪

豚ひき肉と玉ねぎたっぷりミートボールに♪彩りピーマンのパスタ

【材料】(2人分)
・★ひき肉:200g
・★玉ねぎ(みじん切り):50g
・★ワイン(白):大さじ1
・★パン粉:大さじ2
・★塩:少々
・★ハチミツ又はてんさい糖シロップ:大さじ1
・サラダ油:適量
・☆玉ねぎ:100g
・☆ピーマン:2個
・☆赤パプリカ:1個
・☆トマト:1個
・☆トマトの缶詰(トマトソース用):300cc
・☆オリーブ油:大さじ1
・☆ニンニク(みうじん切り):3かけ
・☆キドニービーン:1箱
・☆クミンパウダー:大さじ1
・☆チリパウダー(甘実のあるもの):小さじ2~3
・☆コンソメ顆粒:小さじ2
・☆塩:小さじ1/2
・オリーブ油(バージン):大さじ1
・パスタ(1.7ミリ):160g
・パスタを茹でる湯:1.2L
・塩:大さじ1
・オリーブ油:大さじ1
・*トマト(トッピング):適量
・*アボガド(トッピング):適量
・*玉ねぎ(トッピング):適量
・*チーズ(チェダー等):適量

玉ねぎ、トマト、パプリカ、ピーマン、キドニービーンを煮込んでメキシカンなソースに♪トッピングもタコス風にすると、野菜のシャキシャキっとした歯ごたえがパスタに絡んで美味しいですよ。

ピーマンと玉ねぎがシャキシャキ~豚こま肉でぎゅっくるっ!酢豚

【材料】
・豚薄切りこま肉:400g
・ピーマン(赤、緑):各1個
・うずら卵:8個
・たまねぎ:1/2個
・片栗粉:適量
・Aしょうゆ:大さじ3(調節)
・A黒酢:大さじ1
・Aマーマレード:大さじ1

角切り肉よりお得な豚こま肉を丸めて、ころころっと丸い、柔らかくてジューシーでお財布にも優しい酢豚です♪

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