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水っぽくない脂肪燃焼スープ

更新日：2020.10.28 9601 and_a_plusさん他4人

ミクぽんさん: こんにちは！猫の下僕兼フリーランス主婦です。趣味は猫と...もっと見る

水っぽくない脂肪燃焼スープ

一度は耳にしたことのある「脂肪燃焼スープ」のそこそこおいしい作り方です。
おうちで過ごす時間が長い今だからこそ、一週間のファスティングにトライしてみてはいかがでしょうか。わたしはプログラムを真面目にやったら、3キロちょっと落ちました。そして肌の調子がよくなりました。
一週間はムリでも、このスープと蒸し野菜を食べているとモリモリ出ます＾＾

材料（2人で2～3日分）

オリーブオイル：大さじ2
にんにく：2～3片
生姜：1～2片
クミンシード（あれば）：小さじ2
コリアンダーシード（あれば）：小さじ2
セロリ：1本
塩：小さじ1
玉ねぎ：3個
ピーマン：2個
にんじん：1本
トマト：3個
キャベツ：2分の1個
コンソメスープの素：2個
水：1～1.5リットル

準備

にんにく・生姜→みじん切り
セロリ→薄切り
野菜を切りながら次の手順へ
玉ねぎ・ピーマン→2センチ角
にんじん→薄切り
キャベツ→ざく切り

炒める

オリーブオイルからコリアンダーシードまでを鍋に入れ、弱めの中火で炒める。
焦げそうなら火を弱くする。
にんにくの香りがしてきたらセロリと塩を入れ、しんなりするまで炒める。
玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。ピーマン、にんじんを加え1分ほど炒める。
トマトをざく切りにして加え、強めの中火で炒める。
トマトから水分が出てきます。野菜の3分の1～半分くらいの高さまで水が出たら次の手順へ。

煮る

水とコンソメスープの素、キャベツを加える。ふたをせずに中火で15分煮てできあがりです。
※水は野菜がひたひたになる量に調節する
冷めたら冷蔵庫で保管する。
食べる分だけきれいなお玉で取り分け、煮るかレンジで温める。

コツ・ポイント

切って炒めるの繰り返しです。野菜はすべて生を用意するとおいしいです。
オリジナルの脂肪燃焼スープはノンオイルですが、このレシピではおいしさのために油を使用しました。
野菜をよ～く炒めて、水分を引き出してから煮ると、水っぽくなりません。
あればスパイスを入れると、塩分控えめでもおいしいです。

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