牛乳
お家の冷蔵庫にいつもある牛乳。紅茶やコーヒーに入れるだけになっていませんか？ こちらでは、そんな牛乳の活用法をご紹介します！定番＆人気のパンケーキ。意外と簡単にできる牛乳プリン。濃厚チーズフォンデュソース。今話題のスムージーなどなど。牛乳には、無限のアレンジがあります！たくさんのアイディアを参考に、普段はあまり思いつかないレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
特集記事一覧
2020.12.25
寒さが厳しくなってくると、温かいスープ、欲しくなりますよね。そんなときは、野菜をたっぷりとれて、作るのも意外と簡単、しかも家族のウケも良いポタージュはいかがですか？ ほっとする味に、おなかも心もほかほかになりますよ♪ 続きを見る
牛乳の大量消費におすすめのレシピ16選！うっかり余ってしまったときに
2016.12.27
牛乳の消費期限は短く、毎日牛乳を飲むというご家庭では、2、3日家を空けただけで、牛乳が余ってしまうことがよくあります。そんなときにおすすめな、牛乳を大量に消費できるレシピを知っていれば、牛乳を捨てなければならない事態を避け... 続きを見る
子どもウケ間違いなし！チーズ＆ミルクの簡単あったか鍋レシピ☆
2016.02.24
冬のあったかレシピの定番と言えば「鍋」ですね。しかーし！おうちの鍋って、意外と固定化されてしまって、子どもたちから「えーまたこの鍋―？」なんてプチブーイングされるママたちも多いのでは。 そこで、今回はお子さんが喜ぶ、... 続きを見る
コラム一覧
電子レンジで牛乳を温めても膜ができない！拍子抜けするほど簡単なコツとは？？
2021.02.19
寒い時期に飲むホットミルクは格別。でも、作るときにいつも頭を悩ませるのが「温めた牛乳の表面に膜ができる」問題です。なんとも口当たりが悪くて嫌いだと思っているのは私だけではないのでは？今回はそんな膜を防ぐ方法にトライしてみました。 続きを見る
脱マンネリ！手作りドレッシングレシピ28選☆いつものサラダが見違える♪
2020.06.26
健康や美容のためにも毎日食べたい野菜サラダ。とはいえ、いつも同じような味付けになり、マンネリ化しがちなのも“あるある”ですよね。そこで今回は、サラダがよりおいしくなる手作りドレッシングを、基本からアレンジレシピまでバリエ豊... 続きを見る
2020.06.22
子どもも大人も大好きなご飯料理「ピラフ」！パエリアやリゾットと並ぶ代表的な米料理で、その発祥はトルコともいわれています。一皿で大満足できるピラフは、献立に迷ったときや忙しい日の夕食にもおすすめ。今回は、基本の作り方をはじめ... 続きを見る
2020.06.19
大根おろしやポン酢などを使ってさっぱり仕上げた和風ハンバーグ、おいしいですよね♪ ボリューム満点のガッツリ系メニューなのに和風ソースであっさりと食べられるのが人気のヒミツ。今回は、すぐに作りたくなる、おすすめレシピをご紹介... 続きを見る
ご飯泥棒な甘辛おかずからマフィンまで！ピーマン＆パプリカの旬レシピ3つ
2020.06.17
ツヤツヤした緑色で独特の風味を持つ「ピーマン」。同じくピーマンの一種で肉厚で甘く、イエローや赤、オレンジのカラフル野菜「パプリカ」。これから夏にかけて盛りとなるピーマンとパプリカを使った、わが家のおすすめレシピを紹介します。 続きを見る
SNSで話題！「オレオクッキーミルク」を作ってみた【牛乳消費を応援】
2020.05.15
学校の休校で牛乳・乳製品の消費が大幅に減り、大量廃棄の危機とも言われているなか、なんとか家庭で消費できるレシピを！ということで、今回はSNSで話題になっている「オレオクッキーミルク」作りに挑戦してみました。とっても簡単なの... 続きを見る
ベーキングパウダーもイーストも不要！SNSで話題のイギリス風パンケーキを作ってみた
2020.05.13
ホットケーキミックスやベーキングパウダーが品薄の今日このごろ。そんな時に見つけたのが、SNSで話題になった英国風のパンケーキのレシピ。ベーキングパウダーやイーストを使わず、手軽に作れるのにとってもおいしいんです！ 続きを見る
牛乳廃棄を防げ！生産者応援♪JA全農おすすめ「ラッシーの作り方」
2020.05.07
新型コロナウイルスの影響で、小中学校休校による給食の中止、また飲食店の休業などによって牛乳や乳製品の需要がかなり減っていることを受け、農林水産省がこれらの消費を促す「プラスワンプロジェクト」をいう活動を4月21日からスター... 続きを見る
Vol.48 ひろさんきっちん♪さん| 今月の注目姫ニスタさんインタビュー！
2020.04.24
長野県在住で妻と2人の子どもと暮らしながら、ブログやYouTubeでレシピを発信。もともとは会社員、2019年からは料理研究家として独立して活動中。得意なのは、時短で簡単、調味料が少なく薄味でもおいしいレシピ。暮らしニスタ... 続きを見る
2020.03.17
春に旬を迎える『あさり』。改めて下ごしらえの方法を確認し、うま味たっぷりのあさり料理を楽しみたいですね。 今回は、ごはん、おかず、スープの3つのレシピをご紹介します。あさりのお出汁が野菜をとても美味しくしてくれますよ... 続きを見る
甘酒の作り方が知りたい！ダイエットにも有効な甘酒の効果効能やレシピを紹介
2020.02.13
栄養豊富なことから「飲む点滴」とも言われる甘酒。健康志向の人々の間で数年前からブームになっています。甘酒の持つ栄養価やダイエット効果について知れば、人気の理由も納得！ そこで今回は、甘酒の作り方＆甘酒を使ったレシピを... 続きを見る
牡蠣がおいしい旬はいつ？産地や種類、おすすめレシピまでまとめてご紹介！
2020.02.06
「海のミルク」といわれるほど栄養の豊富な牡蠣。生牡蠣や焼き牡蠣、牡蠣フライやグラタンなどの洋食まで、さまざまな料理が思い浮かびますよね。 そんな牡蠣にも種類によって旬があります。よく言われるのは「Rのつく月」がおいし... 続きを見る
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