ドライイースト以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。
ドライイーストはイースト投入口に入れて、パン生地コースを選んでスイッチオン！
生地が出来上がったら4等分にする。
濡れた布巾やクッキングペーパーをのせて15分ベンチタイム。
型にオイルスプレー(分量外)を塗っておく。
(ショートニングでも可)
生地を型に入れて、オーブンの発酵機能で45度の60分二次発酵させる。
二次発酵が終わったら180度のオーブンで30分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る。
牛乳を、水80g＋スキムミルク10gに変更すると少し軽い感じの生食パンになります。
材料にこだわった為、一日経つとふわふわ・もっちり感が損なわれてしまいます。
その場合は、「生食パン」として召し上がる場合、電子レンジで600ワットの20～30秒チンをして頂くと元に戻ります。
トースターで焼いて頂いてもOKです。
とても香ばしくなります。
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