その他生活の知恵

長ネギは購入後こうしておくと❢ 新鮮なままキープ

更新日：2021.11.30 414895 *ココ*さん他73人

🌠mahiro🌠さん: 🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜😄 2019...もっと見る

お鍋等だと２本丸々使うけど、全部は使わないな〜って言う時に、こうしておくとあっと言う間に伸びて、薬味くらいならいつでも切って使えるヨ❢

今回は、使う予定はないけど安かったから購入、お蕎麦とか湯豆腐の薬味でしか使う予定がないので、この方法だと２週間以上持つのでオススメ

その1→薬味で使う分はカップより少し長めにカットして

少しのお水を入れたカップに

蓋付きカップ使用……で、この中に入れて

冷蔵庫には入れずに、キッチンの隅っこで保存

水が濁ったら交換します

切って30分で、この成長!

15時間後

２日後　

３日後

途中で気がついた❢　カップでフタをしてみた

５日後

カップを押し上げる程成長

●結局、根っこがあればグングン成長するのでしばらくは使えます●

丁度、2週間　外側の皮がパリパリになったので３枚剥きました

真ん中あたりから新しいネギが!

勿論、出したままにせず冷蔵保存でOKです　まだ暖房をガンガンつける訳でもないので💦

どんな感じで育つのか、試しただけなので😗

こんな感じで入れると、ネギが壁に触れてしまうので蓋付きカップにしています

口が細めの容器なら、真っ直ぐ立つのでいいのですが、無かったので……

その２　　後のネギはフリーザーバッグに入れて

少量のお水を入れて

冷蔵庫で保存　　私の場合、野菜は野菜室と言う概念がないのでココで立てて保存

冷蔵庫のネギはゆるやかに成長

こっちも、たまにお水を交換します

両方切り口なので、上下共に成長するので

使う時は、両端をカットして使えば、これもしばらくは使えます

上下をカットして使える　　シャキシャキよ!

🦐エビチリ等を作る時のみじん切りの、程よいシャキシャキ感がたまらない〜😙チャーハンもイイよ

2週間以上もちます

2週間後の冷蔵保存のネギ

まだまだ新鮮なままです

🌟ペットボトルで保存すると便利な野菜🌟

2020.05.09

この中に入れて、冷凍しておくと使いたい時にすぐ使える薬味を保存出来ます。続きを見る

コツ・ポイント

特にキッチンペーパーなども巻く必要もなく、簡単にフレッシュ保存

以前は、カットして冷凍保存していたけど、やっぱ固くなって美味しくない!　
お蕎麦やラーメンの薬味にする時にカットして水にさらしてシャキシャキにしていたけど、この方法ならただ切るだけでシャキシャキになるのでGood

15日11時投稿22時半掲載