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脱マンネリ!手作りドレッシングレシピ25選☆いつものサラダが見違える♪

脱マンネリ!手作りドレッシングレシピ25選☆いつものサラダが見違える♪
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野菜たっぷりのサラダは、健康や美容のためにも毎日食べたいですよね。とはいえ、いつも同じような味付けになり、マンネリ化しがちなのも“あるある”ですよね。

そこで今回は、サラダがよりおいしくなる手作りドレッシングレシピをバリエ豊富にご紹介! 家族に「もう飽きた」なんて言わせない絶品ドレッシングが勢ぞろいです♪

年代を問わずに人気!和風ドレッシングのレシピ♡

香ばしい黒ゴマたっぷりのドレッシング

【材料】
<ドレッシング>
・牡蠣醤油:大1
・酢:大1
・黒炒りごま:大1/2

・ブロッコリー:1/2房
・パプリカ:1/2個
・大豆(茹でたもの):大さじ2
・かつおぶし:小分けの1パック


牡蠣醤油、酢、黒ゴマをブレンドしたドレッシングは、風味豊かで栄養もたっぷり。色鮮やかなブロッコリーやパプリカ、ヘルシーな大豆といった組み合わせもGOOD! 何杯でもおかわりしたくなるレシピです。

ごまの香ばしさとフルーティな風味がマッチ!

【材料】
<ドレッシング>
・練りゴマ:大さじ1
・オリーブ油:大さじ1
・砂糖:大さじ1/2~1
・マヨネーズ:大さじ1
・アップルビネガー(お酢可):大さじ3
・昆布茶:茶さじ1(2.5)
・くるみ(刻む):お好みの量

・絹どうふ:300g
・もずく(洗い):50g
・パプリカ:1/4個
・豆乳:50ml
・ところてん:100g
・ミニトマト、オクラ、ブロッコリーアルファ:お好みの量

練りごま、オリーブオイル、砂糖、マヨネーズ、アップルビネガー、昆布茶、くるみを分量分混ぜ合わせれば、お豆腐にも野菜にもぴったりなゴマ風味のドレッシングが完成☆ ブロッコリースプラウトやオクラなど、食感が楽しい野菜と組み合わせるのも美味☆

コクのある味噌味のドレッシングがコーンの甘味を引き立てる♡

【材料】
<ドレッシング>
・味噌(出来れば白みそがおすすめ):大さじ2
・米酢:大さじ3
・タヒニ:大さじ1
・オリーブオイル:適量

・トウモロコシ:3本
・はつか大根:1束
・コリアンダー:1束

地中海や中東で使われている「タヒニ」という、白ゴマをローストしてからペースト状になるまですった食材を使ったドレッシング。味噌を組み合わせ、コクたっぷりに仕上げています。タヒニはカルディなどで入手可能ですが、手に入らない場合はゴマで代用が可能です。

はちみつの甘さがほんのり♪和風ドレッシング

【材料】
<ドレッシング>
・しょうゆ:大さじ1/2
・はちみつ:小さじ1/2
・すりごま:小さじ1
・米酢:小さじ1/2

・サラダ用ブラウンライス:1袋
・乾燥ひじき(もどしたもの):20g
・きゅうり:1/4本
・鶏のささみ:1/2本
・塩・こしょう:少々
・お酒:小さじ1/2
・れんこん:30g
・揚げ油:適量
・ミニトマト:2個

はちみつ、米酢入りのほんのり甘酸っぱいドレッシングは食欲をそそること間違いなし。玄米や粟、きび、ひえなどの穀物たっぷりのブラウンライスをたくさん使ったレシピなので、食欲がないときはこれを主食にするのも◎!

食欲をそそる!中華ドレッシングのレシピ

ポン酢と中華だしで簡単おいしい!

【材料】
<ドレッシング>
・味ぽん:大さじ2
・ごま油:大さじ1/2
・創味シャンタン:小さじ1
・砂糖:小さじ1/2
・ブラックぺッパー:適量

・焼豚:100g
・豆もやし:1袋
・きゅうり:3本
・塩:少々
・白ごま:適量

焼豚+豆もやし+きゅうりのシンプルな材料のサラダには、うまみたっぷりの中華ドレッシングがぴったり。うまみエキスがたっぷり入った創味シャンタンを使えば、あっという間に本格的な中華風の一品に仕上がります。ごはんのおともとしてもビールのつまみとしてもぴったり☆

超簡単お手軽でヘルシー♡中華風もずくドレッシング

【材料】
<ドレッシング>
・三杯酢もずく:1パック
・ごま油:小さじ1/2~1
・すりごま、いりごま:お好みで

市販のもずくのパックを開けて、ゴマ油を投入するだけという簡単すぎるドレッシング♪ これだけで香りも風味もぐっとアップしますが、さらにいりごまやすりごまを加えれば栄養バランスもUP! サラダにかけるのはもちろん、そのまま食べてもおいしい。

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