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料理レシピ

お好みのコンポートで作るフルーティーなドレッシング「フルーツのサラダ」

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バリ猫ゆっきーさん
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お好みのコンポートで作るフルーティーなドレッシング「フルーツのサラダ」

フルーツをサラダにふんだんに使ってみました。
なんとなく夏らしくて涼しくていいですよね。

ドレッシングは
フレンチドレッシングでもいいんだけど
せっかくだから
フルーツ感のあるドレッシングを手作りしてみましょう。

コンポートやジャムをプラスするだけで
ワンランクアップした「おもてなしフルーツサラダ」としてもオススメ!

材料 (2~3人分)

  • グレープフルーツ:1個
  • オレンジ:1個
  • ミニトマト:4個
  • ベビーリーフ:適量
  • ドレッシング
  •  オリーブオイル:大さじ4
  •  白ワインビネガー:大さじ1
  •  レモン汁:大さじ1/2
  •  塩コショウ:少々
  •  コンポート(パイナップル):大さじ1

作り方

1.フルーツを切る

グレープフルーツ、オレンジは皮を取り、くし切りにする。ミニトマトは半分に切る。

2.ドレッシングを作る

ドレッシングの材料を合わせる。

3.仕上げる

器にベビーリーフを盛り、1を交互に並べ2のドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

コンポートやジャムはお好みのものを・・・
私はパイナップルをチョイスしましたが
実は・・・ブルーベリーやいちごジャムなどを使うとまた見た目も彩りが変わって楽しいですね。

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの最高峰の資格 スパイスコーディネーターマスター取得...
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2016年08月07日

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フルーツをサラダにふんだんに使ってみました。 なんとなく夏らしくて涼しくていいですよね。 ドレッシン...
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