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料理レシピ

塩麹でまろやか*簡単♪かぶとハムのサラダ

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塩麹でまろやか*簡単♪かぶとハムのサラダ

旬の瑞々しいかぶが届きました!

この時期のかぶは甘みが強いそうなので生で食べたくて、
ハムと合わせて、塩糀がまろやかなドレッシングでサラダを作ってみました。

瑞々しいかぶの美味しさに箸が止まらない!お酒にも合いそうなサラダです♪

材料 (2人分)

  • かぶ:2個
  • ハム:4枚
  • 〇塩糀:大さじ1
  • 〇オリーブオイル:大さじ1
  • 〇レモン汁:大さじ1
  • 塩胡椒:適量
  • (あれば)ドライパセリ:少々

メインの材料2つ*

メインの材料2つ*

切って*

切って*

①かぶは皮を剥き半分に切り、スラーサーでスライスします。ハムは半分に切り、5cm幅に切ります。

混ぜるだけ*

混ぜるだけ*

②ボウルに〇を全て入れ泡だて器でよく混ぜ合わせ、かぶとハムを加えてあえ、塩胡椒で調味して出来上がり。

③味が馴染んだら器に盛り付け、パセリを振っていただきます。

コツ・ポイント

〇だけを混ぜるとちょっと重い感じのドレッシングですが、かぶから水分が出るのでちょうどよく仕上がります。

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2016年11月28日

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