菜箸を添えて切る裏ワザ♡細かな切り込みで華やかに焼き上がる「ハッセルバックりんごケーキ」が絶品すぎた

おうち時間や休日に楽しむ手作りスイーツ。せっかくなら美味しいだけでなく、食卓に並べた瞬間に家族から「わぁっ！」と歓声が上がるような、見た目もおしゃれなケーキを作ってみたいと思いませんか？

そんな時におすすめなのが、切り込みを入れたりんごをケーキ生地の上にぎっしり並べて焼き上げる「ハッセルバックりんごケーキ」です！

「ハッセルバック」とは、素材の下まで切り落とさずに蛇腹状に細かく切り込みを入れる北欧料理の手法のこと。焼くことでりんごの切り込みがアコーディオンのようにパッと開き、まるでプロが作ったかのような華やかな仕上がりになりますよ♪

りんごが主役！準備する材料

【材料】（20cmスクエア型1台分）
りんご…2〜3個
卵…2個
きび砂糖（上白糖でも可）…90g
牛乳…40g
溶かしバター…50g
サラダ油…50g
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ1・1/2
くるみ（お好みで粗く刻む）…適量

りんごは型に並べやすいよう、中くらい〜やや小さめのサイズを選ぶのが綺麗に仕上げるコツです。生地自体はワンボウルで混ぜるだけなので、お菓子作り初心者でも失敗なく作れます。

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