お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【うまくなる】簡単な2つのコツでお店級!レタスサラダのレシピ

  • ブログで紹介
ひろさんきっちん♪
ひろさんきっちん♪さん
【うまくなる】料理の方法・レシピを発信している料理研究家ひろさ...もっと見る
【うまくなる】簡単な2つのコツでお店級!レタスサラダのレシピ

#3 手順通り作れば必ずうまくなる!レシピ

2つのプロのコツで、お家で美味しいレタスのサラダのレシピを紹介します。

サラダってサブもサブの「料理?」っていう感じですよね、「美味しい!ってものでもないし」「義務的に食べている」

実は簡単なサラダのコツを知ればレタスだけでも、お店級に美味しくなり、献立の野菜が決まるので毎日の食事が楽になっちゃうんです♪

その魔法みたいな簡単なコツは…

①ドレッシングを乳化

②かけるではなく和える

たったこれだけ。今日はレタスのサラダを作りますが、同じコツでサラダ全部を美味しくすることができます!

材料 (2人分)

  • レタス:1/2玉
  • ごま油:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1強
  • :小さじ1
  • 生姜(チューブ):2cm

作り方

レタスの準備

レタスの準備

水で洗ったレタスの水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切っておきます。

ここで水気が残っているとベチャっとしたサラダになるので、拭き取るorザルにあげてしばらく(30分くらい)冷蔵庫に置いておくと良いです。

レタスのシャキッとした歯応えは包丁で切った方が楽しめます♪

ドレッシングを作る

ドレッシングを作る

ごま油、酢、醤油、生姜をよく混ぜて乳化させます。全体が白っぽくとろりとしてくるまでが目安です。

乳化したドレッシングを使うと、野菜に絡みつくので仕上がりがべちゃっとしません♪

市販のドレッシングを使う場合でも、よく振ってとろりとしきたら使ってみてください♪

ドレッシングと和える

ドレッシングと和える

ドレッシングでレタスをコーティングするように優しく和えます。

たったこれだけで、オイルが野菜の青臭さを感じにくく、酢が雑味をカバー。塩分が旨味を引き出してくれます♪

僕は皿に盛り付けないで、ボウルのまま食卓へ出しています(洗い物削減)

野菜がうまい!

野菜がうまい!

シャキッとしてうまい!レタスだけなのにほのかな甘みまで感じますね♪

これはドレッシングをかけただけでは分からない美味しさです。今日の方法は市販品のドレッシングでも美味しく作れますが、手作りドレッシングの方が「野菜本来の旨さ」が分かりやすいです。

一度チャレンジしていただけたら嬉しいです♪

コツ・ポイント

今日はレタスでしたが種類はなんでもokです、キャベツでも水菜でも美味しく作れます。

ひろさんきっちん♪
ひろさんきっちん♪さん
【うまくなる】料理の方法・レシピを発信している料理研究家ひろさんきっちん♪です。 普段の献立って大変。なんか料理が上手くならない。 実は「料理の方法」知るだけで解決できます♪ ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

684941

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

101626

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

mamayumiさん

79693

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

4

ともこ姉さんさん

51499

インテリアの業界に永年お世話になっています。料理...

5

KMママさん

48302

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

1211451

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

493893

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

344982

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

mamayumiさん

327780

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

5

KMママさん

191316

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

コストコ男子さん

12061176

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

Asakoさん

5521541

グリーンや北欧ファブリックに囲まれ、好きなもので...

花ぴーさん

8481434

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

RIRICOCOさん

4259911

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

なが みちさん

3677838

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

ちょっと差がつく【お花見弁当】コンテスト
【突っ張り棒】アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2022/06/08/07ef5eaeb4888e454152f293a7bb3755.jpg
【うまくなる】簡単な2つのコツでお店級!レタスサラダのレシピ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【うまくなる】簡単な2つのコツでお店級!レタスサラダのレシピ
2022年06月13日

#3 手順通り作れば必ずうまくなる!レシピ 2つのプロのコツで、お家で美味しいレタスのサラダのレシピを...
ひろさんきっちん♪さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【うまくなる】簡単な2つのコツでお店級!レタスサラダのレシピ
2022年06月13日

#3 手順通り作れば必ずうまくなる!レシピ 2つのプロのコツで、お家で美味しいレタスのサラダのレシピを...
ひろさんきっちん♪さん