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料理レシピ

手作りアサイードレッシングサラダ☆美容と健康に♬ピンク可愛い♡リース型盛り付けでお洒落に♬

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Emiri
Emiriさん
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手作りアサイードレッシングサラダ☆美容と健康に♬ピンク可愛い♡リース型盛り付けでお洒落に♬

野菜をたくさんモリモリ食べるには、味覚で美味しいことはもちろん、
視覚で「食べてみたい♬」と思えることも大切☆
食事は、五感を使って、皆で楽しむことが一番!と、
食空間コーディネーターとして、常にこだわっています(^◇^)

ピンク色の可愛いドレッシングがあったら、テンション上がって、
サラダが、もっとおいしく食べられるのになぁ。。。
と思ったことから、試行錯誤して考えたオリジナルドレッシングが、
「アサイードレッシング」♡
「あったらいいな。。。」を形にしてみました♪

私が毎日飲んでるスーパーフードのアサイーを使った、手作りホームメードドレッシング☆
甘酸っぱくさっぱり頂けるドレッシングで、
どんなお野菜にも合う、万能ドレッシングなので、
パクパク、沢山のお野菜をたっぷり頂くことが出来ます(^O^)/

今回、お野菜は、冷蔵庫の中の残り物を使ったので、
サラダ菜、パプリカ、エディブルフラワー(食用花)だけになってしまいましたが、
いろんなお野菜で挑戦してみて下さい♡

盛り付けは、リース型で♬(写真参考)
リースは、永遠や幸福を呼び込む縁起のよい形♡
盛り付け一つで、食べる人も、幸福な気持ちになる、おしゃれサラダに早変わりします☆
食べる時に、真ん中のドレッシングを円から抜けば、リースが完成♡
幸福感いっぱいのピンクのドレッシングを、お野菜にたっぷりかければ、
リースの華やかさがさらにアップ♬
楽しく召し上がってください(*^▽^*)

暑い夏は、火を使わず、ちゃちゃっ!と一品、加えたいですよね☆
そんな時に、お試しください♬

ピンク色のドレッシングは、春にもぴったり♡
イースターパーティーなどで、大活躍すること間違いなし!だと思います(*^▽^*)

材料 (2人分)

  • マヨネーズ:大さじ2
  • レモン汁:小さじ1/2~1
  • アサイー(ドリンク):大さじ1~2
  • ♦お好みで♦ニンニク(すりおろし):ほんの少し

使ったアサイー飲料はこちら♪

使ったアサイー飲料はこちら♪

「アサイー・果実混合飲料(スジャータ)」
濃厚なタイプがおススメです☆

アサイーピューレ等を使う場合は、
分量が変わってきますので、
味見をしながら、調整してみて下さい^^

手順①マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせる

手順①マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせる

手順②アサイーを少しずつ、混ぜていく

手順②アサイーを少しずつ、混ぜていく

よ~くかき混ぜたら、出来上がり!!

ニンニクを加える場合は、
この段階で、加えて下さい(^◇^)

お野菜をリース型に盛り付けます♬

お野菜をリース型に盛り付けます♬

「アサイードレッシング」を、丸い器に入れて、中央に置き、
その周りを囲うように、お野菜を盛り付けていくと、簡単にリース型を作れます♡

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コンテストに入賞したレシピもございます(*´▽`*)
よろしければ、覘いてみて下さい♪(*^▽^*)

毎日ごはんが、楽しく!楽に!美味しく!出来るお役に立てれば、幸いです♡

コツ・ポイント

甘酸っぱくフルーティーなさっぱりしたお味ですが、ニンニクをほんの少し加えると、
パンチの効いた、これまた食が進むお味になります^^
今までの経験から、男性は、ニンニク入りの方が好まれ、
女性は、無しの方が好まれる傾向にあります(^◇^)

アサイーも、エディブルフラワーも、普通のスーパーでお手軽に購入できるようになってきました♡

Emiri
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アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理&テーブルデコレーションを学ぶ。 食空間コーディネーターとして「テーブルコーディネート&手ごねパン教室 E style」を軸...
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