野菜をたくさんモリモリ食べるには、味覚で美味しいことはもちろん、
視覚で「食べてみたい♬」と思えることも大切☆
食事は、五感を使って、皆で楽しむことが一番！と、
食空間コーディネーターとして、常にこだわっています(＾◇＾)
ピンク色の可愛いドレッシングがあったら、テンション上がって、
サラダが、もっとおいしく食べられるのになぁ。。。
と思ったことから、試行錯誤して考えたオリジナルドレッシングが、
「アサイードレッシング」♡
「あったらいいな。。。」を形にしてみました♪
私が毎日飲んでるスーパーフードのアサイーを使った、手作りホームメードドレッシング☆
甘酸っぱくさっぱり頂けるドレッシングで、
どんなお野菜にも合う、万能ドレッシングなので、
パクパク、沢山のお野菜をたっぷり頂くことが出来ます(^O^)／
今回、お野菜は、冷蔵庫の中の残り物を使ったので、
サラダ菜、パプリカ、エディブルフラワー(食用花)だけになってしまいましたが、
いろんなお野菜で挑戦してみて下さい♡
盛り付けは、リース型で♬(写真参考)
リースは、永遠や幸福を呼び込む縁起のよい形♡
盛り付け一つで、食べる人も、幸福な気持ちになる、おしゃれサラダに早変わりします☆
食べる時に、真ん中のドレッシングを円から抜けば、リースが完成♡
幸福感いっぱいのピンクのドレッシングを、お野菜にたっぷりかければ、
リースの華やかさがさらにアップ♬
楽しく召し上がってください(*^▽^*)
暑い夏は、火を使わず、ちゃちゃっ！と一品、加えたいですよね☆
そんな時に、お試しください♬
ピンク色のドレッシングは、春にもぴったり♡
イースターパーティーなどで、大活躍すること間違いなし！だと思います(*^▽^*)
材料
(２人分)
-
マヨネーズ
：大さじ２
-
レモン汁
：小さじ1/2～1
-
アサイー(ドリンク)
：大さじ１～２
-
♦お好みで♦ニンニク(すりおろし)
：ほんの少し
使ったアサイー飲料はこちら♪
「アサイー・果実混合飲料(スジャータ)」
濃厚なタイプがおススメです☆
アサイーピューレ等を使う場合は、
分量が変わってきますので、
味見をしながら、調整してみて下さい＾＾
手順②アサイーを少しずつ、混ぜていく
よ～くかき混ぜたら、出来上がり！！
ニンニクを加える場合は、
この段階で、加えて下さい(＾◇＾)
お野菜をリース型に盛り付けます♬
「アサイードレッシング」を、丸い器に入れて、中央に置き、
その周りを囲うように、お野菜を盛り付けていくと、簡単にリース型を作れます♡
同じドレッシングを使ったサラダレシピ♬
リボンべジde可愛い♡お花畑サラダ♬ピンクのアサイードレッシングで華やかヘルシーに☆
2016年7月24日
リボン＆フラワー＆ピンク♡の組み合わせ☆
思わず、「かわい～♡」と、誰もが叫んでしまう様な見た目の華やかさです(＾◇＾)
カフェに出てきそうなおしゃれサラダが、簡単におうちで作れちゃいます！！
もちろん！サラダとしてのヘルシーさ、栄養価も高得点♬
リボンべジは、お野菜をリボン状にスライスしただけなので、ヘルシーさ、栄養と文句なし！
いつもと違う、お野菜がくるん！とリボンの様になる切り方で、子供達も大喜び♡
食用花(エディブルフラワー)は、ビジュアル優秀で、添えるだけでお洒落になりますが、
実は、ビタミンが多く、野菜に負けない栄養価も期待☆
極めつけは、ピンク色がとっても可愛い♡手作りホームメードオリジナルドレッシングです♪
ピンク色のドレッシングがあったら、サラダがもっと可愛くなるのになぁ。。。
をきっかけに試行錯誤し、「あったらいいなぁ」を形にしたオリジナルドレッシングです♡
スーパーフードのアサイーを使っているので、アサイーの美容・健康効果も♬
甘酸っぱいフルーティーなさっぱりした夏にピッタリなお味で、
ニンニクをプラスすると、パンチの効いた、これまた食が進むお味になります☆
お野菜のシャキシャキ感、食用花のふんわり感が、ドレッシングで一体となり、
楽しいサラダに☆
お野菜それぞれのお味が引き立つ、おいしい！簡単！可愛い♡サラダなので、
暑～い夏休み、食欲が減退する時期に、よろしければ、お試しください♬
楽しく食が進み、パクパク、いっぱいお野菜を食べられちゃいます♡
火を使うのが億劫な夏に、火を使わなくて良い、主婦の味方レシピです☆
2016年7月24日
カフェに出てきそうなお洒落で美味しいサラダが、
おうちで簡単に出来ます☆
美容と健康に！その他のサラダレシピ♬
究極時短！粉ドレッシングdeカレーチーズ☆カフェ風サラダレシピ♡
2016年8月3日
仕事、家事、育児と毎日忙しい中、さらに。。。
子供発熱、怪我、学校から呼び出しなど、予測の出来ない事態が舞い込んでくることも度々(>_<)
一気に時間が無くなります(>_<)
主婦って、臨機応変に、そんな状況から切り抜ける力も要求されますね(>_<)
どんな時でも、ご飯は食べなくてはならない！
そんな究極に追い込まれると、栄養バランスまで気が回らなく、お野菜不足になりがちになります(>_<)
そこで、そんな時でもお野菜をたっぷりとれる、究極時短レシピを、今回は、ご紹介致します☆
お味は、みんな大好き♡カレーチーズ味！
なかなか、外では食べられないお味です＾＾
しかも、流行りの粉ドレッシングを手作りします♪
粉ドレッシングは、オイルを使わないので、ヘルシーなのも嬉しいところ♡
ダイエット中にもおススメです！
究極時短だけど、手抜きに見えない！美味しい癖になるサラダ☆
ママ友ランチで、カフェ風ワンプレートの一品に♬
簡単なので、お一人様おうちランチにも♪
粉ドレッシングは、持ち運びも楽なので、BBQ、アウトドア、お弁当にもおススメです♡
火を使うことが億劫な夏のおかずの一品にもピッタリです☆
不足しがちなお野菜を、時間が無い時でも、美味しく、たっぷり頂ける！そんなご参考になれば幸いです♡
2016年8月3日
なす・トマト・胡瓜など☆夏野菜たっぷりカラフルサラダ☆簡単！美味しい！子供も大好きマリネ風レシピ！
2016年7月26日
旬の野菜は、栄養満点！暑い夏は、夏野菜をたっぷりとって、元気に過ごしましょう♪
夏野菜は、色鮮やかなカラフルな野菜が多く、夏の暑さを吹き飛ばすエネルギッシュな色彩☆
せっかくなので、夏野菜の良さを存分に引き出した
見た目カラフルで楽しくなるサラダのご紹介です(＾◇＾)
酸味を抑えて、甘みを足し、さっぱりだけど、コクのあるドレッシングは、
酸味が苦手な大人はもちろん、子供もパクパク食べられる、
万人受けするお味に仕上げています♡
ドレッシングに夏野菜を混ぜて、すぐに召し上がっても、
作り置きして、次の日に食べても、美味しく頂けます♡
器は、可愛い夏野菜の代表！トマトで、食べられる器にし、おしゃれカフェ風に♬
コロコロとした他の夏野菜を、たっぷり詰めれば、可愛さ倍増☆
子供達は、「次は、どんな野菜が顔を出すかなぁ～＾＾」と、
ワクワクしながら、トマト器に入った夏野菜を食べ、
最後は、器もパクリ！と、楽しく完食してくれると思います♡
簡単♬美味しい♬見た目も可愛い♡夏野菜たっぷりカラフルサラダ☆
火を使わず、夏に嬉しい、主婦の味方レシピ♡
夏バテ防止に、ご家族みんなで、パクパク召し上がってください♬
2016年7月26日
【時短レシピ】ハニーマスタードサラダ♡シーフードが美味しい☆子供も大好き♬
2016年8月1日
やっと梅雨も明け、夏本番！
夏休みに海へ行かれる方も多いと思います＾＾
今回は、そんな夏の海をイメージしたサラダにしてみました♡
水色(海・空の色)のプレートに、「ちこり」で『ヒトデ』のモチーフを♬
ミニトマトは、燦々と輝く太陽をイメージ♬
夏が旬の魚介類、スルメイカを加えれば、夏の海の出来上がり♡
黄色の「ハニーマスタードドレッシング」をかければ、太陽からの光に包まれている海になります(*^▽^*)
(かなり、自己満足の世界ですが。。。(*´▽｀*))
作り方も簡単！
もう一品欲しい時に、ちゃちゃっと作れる、混ぜて、盛り付けるだけの、時短サラダレシピ☆
子供もパクパク食べられるように、甘めに作っていますが、
大人向けに、ニンニクや、こしょうを少々加えてパンチをきかせたり、
酸味がもっと欲しい時は、酢(白ワインビネガーなど)や、レモン汁を加えたり、
基本のハニーマスタードドレッシングにちょい足しして、ご家族のお好みに合わせて調整してみて下さい♡
暑い夏に火を使わず、見た目も涼しげな、主婦の味方、時短レシピ☆
食欲が落ちていても食べられる！美味しい！夏に重宝するレシピです♡
2016年8月1日
ダイエット中のお助け食材アーモンドたっぷり♡人参サラダレシピ☆
2016年6月2日
さっぱりと頂ける夏にピッタリなサラダ♪
ビタミンたっぷり人参に、ダイエット中のお助け食材アーモンドを混ぜ込んだ
簡単レシピです☆
ドレッシングもシンプルなので、ダイエット中も、いくら食べても罪悪感無し！
色合いも綺麗で見た目も美しく、もちろん、美味しいので、
よろしければ、お試しください♪
お弁当に入れても良いですよ＾＾
2016年6月2日
糖質カット！美容効果ズッキーニをパスタ状に☆見た目楽しいべジヌードル♡
2016年6月5日
むくみ、美肌効果あるズッキーニ＆ダイエットの味方カシューナッツ＆バジルペーストを使ったダイエット最強レシピです☆
夏野菜のズッキーニは、低カロリー、ビタミンミネラル豊富に含まれた優秀食材♪
火を通すと、とっても美味しいけれど、生は、また違った美味しさが♡
今回は、ズッキーニを、今流行のべジヌードルにして、
自家製バジルペーストで和えて、
「べジパスタ」を作りました＾＾
味は、パスタではないけれど、見た目はパスタ＾＾
サラダ感覚で頂けて、楽しく食べて、美しくなれる♡そんなレシピです♪
女子会ランチで登場すれば、話が盛り上がりますね☆
ダイエット中、おしゃれに♪気兼ねなく満足するまで食べたいなぁ～と言う時に、よろしければ、お試しください♡
2016年6月5日
【時短レシピ】火を使わない！もう一品欲しい時の簡単ポテトサラダ♡隠し味でヘルシー♬
2016年6月28日
各家庭の味がある、みんなの大好物！ポテトサラダ☆
我が家は、隠し味を入れて、ヘルシーにさっぱりと夏仕様に♬
火を使わない時短レシピなので、もう一品欲しい時に、大助かりです＾＾
2016年6月28日
夏野菜じゃこ豆腐no豆苗おかずサラダ☆ちょい足し♡夏仕様の爽やかドレッシング♬
2016年7月29日
夏野菜をたっぷり使い、豆苗、豆腐の厚揚げ、じゃこも入った、
栄養満点！お財布にも優しい！
ガッツリ、毎日ごはんの「おかずにもなるサラダ」のご紹介です☆
この具だくさんサラダにおススメなドレッシングは、和風か中華風♪
今回は、どんなお野菜とも相性の良い、ピエトロドレッシングの定番「和風しょうゆ」を、
ちょい足しで、夏にもさっぱりと爽やかに頂ける、あっさりテイストにアレンジしました♡
(もちろん、手作りや他の和風or中華風ドレッシングでも出来ます♪)
食べる直前まで、冷蔵庫で、キンキンに冷やしておいて、素麺などにプラスすれば、
暑～い夏休みのお昼ご飯にもぴったり♡
たんぱく質もとれる、栄養バランスの良いサラダなので、作り置きして置いて、ちょこっと一品添えれば、
献立も悩まずに済みます(＾◇＾)
夏バテ解消にもなるサラダレシピ♡
簡単に出来て、お箸が止まらない、後を引く美味しさなので、
よろしければ、お試しください♡
2016年7月29日
少量うなぎで満足♡おつまみ☆チコリ握り☆お酒にも合う！夏夜の納涼おとも♬
2016年7月31日
暑い夏！パワーを付けるためにも、うなぎが食べた～い！
しか～し！鰻は、お値段が高い(>_<)
少量で、満足できる方法は無いかなぁ。。。
出来れば、ヘルシーにサラダ仕立てにしたいなぁ。。。と、
考えながらスーパーを歩き回り、ひらめきました！！
「ちこり」を見た瞬間、これだ！と(＾◇＾)
アンディーブとも呼ばれる「ちこり」を初めて食べたのは、アメリカに住んでいた時。
当時、日本では一般的に見かけなかったので、初めて食べた時は、衝撃でした☆
シャキシャキとした、ほんのりほろ苦い感じ♡見た目も船みたいで可愛い♡
サラダにしたり、炒めて食べたり、食べ方も色々あって、おもしろい食材♡
それが、今は、日本のスーパーで、普通に販売されるようになり、嬉しいです(*^▽^*)
ほろ苦さとシャキシャキ感は、絶対にうなぎに合うと思い、
同じくシャキ！っとして、ほんのりほろ苦い豆苗を加え、
アクセントに食感の違う甘みのある、旬の枝豆をプラスしました☆
この組み合わせが、見事に、うなぎの旨みを引き立てる結果に！
少量の鰻でも、食べ応えがあって、うなぎの存在感があるので、
「うなぎを食べたぞ～！」と満足感があるのです♡
「ちこり握り」にすることで、崩れにくく、食べやすい、おしゃれな「おつまみサラダ」になります☆
山椒の入った黒七味でピリッと！
キリっと！冷たい日本酒やビールと共にどうぞ♪
お洒落な大人の楽しみ♡と言った感じで、まったり夏の夜の納涼タイムを楽しんでみて下さい♬
2016年7月31日
絞りたて！手作りオレンジドレッシング♡胡桃とレーズンとオレンジサラダ☆美容と健康に♬
2016年6月2日
ダイエット中も、美容＆健康＆アンチエイジングには気を配りたいもの＾＾
健康効果の高い胡桃とレーズンに、ビタミンたっぷりなオレンジを加え、
さらに！！！
絞りたてのフレッシュオレンジを使った手作りドレッシングで効果Ｕｐ！
さっぱりと爽やかなドレッシングは、
カルパッチョなどにも使える美味しいドレッシングです☆
暑い夏、ダイエットはきついな～と言う時に、
さっぱり頂ける、そして満足感もある、見た目もカラフルで美しいこのサラダで、
ダイエットを楽しく頑張りましょう♪
2016年6月2日
『カシューナッツ味噌』で和風人参サラダ♡ホルモンバランス整えて☆美しく健康的に♪ダイエット！
2016年6月13日
夏に嬉しい！火を使わない簡単レシピ♪
和食にも使えるカシューナッツ☆
老化防止、ホルモンバランスを整えるビタミンＥ、亜鉛等が豊富に含まれていて、美しくダイエットするためには、食べたい食材＾＾
これを、大豆発酵の味噌と合わせ、さらに、亜鉛の吸収率を上げるビタミンＣと組み合わせれば、健康的に美しくダイエットできるレシピになります！
ダイエット中は、砂糖を控えますが、控え過ぎは、ストレスが溜まりますよね＾＾
実は、ダイエットに向いているミネラル・ビタミンを含んだもの。
体を温め、血糖値の上昇を緩やかにする砂糖もあります！
もちろん、食べ過ぎはＮＧですが、少し加えることはかえって良い結果になったりします＾＾
今回はその様な効果も考え、甜菜糖(てんさいとう)を使用♪
ビタミン、ミネラルを考えると、黒糖もおススメです＾＾
ただ、黒糖は、風味が独特なので、お料理に使うにはちょっと抵抗がある方も多いと思います。
ホルモンバランスを整えて、健康的に美しくダイエットしたい時に、
簡単でと～っても美味しいので、よろしければ、お試しください♪
2016年6月13日
コンテストに入賞したレシピもございます(*´▽｀*)
よろしければ、覘いてみて下さい♪(*^▽^*)
毎日ごはんが、楽しく！楽に！美味しく！出来るお役に立てれば、幸いです♡
コツ・ポイント
甘酸っぱくフルーティーなさっぱりしたお味ですが、ニンニクをほんの少し加えると、
パンチの効いた、これまた食が進むお味になります＾＾
今までの経験から、男性は、ニンニク入りの方が好まれ、
女性は、無しの方が好まれる傾向にあります(＾◇＾)
アサイーも、エディブルフラワーも、普通のスーパーでお手軽に購入できるようになってきました♡
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