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とっておき和風ハンバーグレシピ15選❤人気の味を召し上がれ!

とっておき和風ハンバーグレシピ15選❤人気の味を召し上がれ!
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こってり洋風ソースの定番ハンバーグもいいですが、大根おろしやポン酢などを使ってさっぱり仕上げた和風ハンバーグもおいしいですよね♪ ボリューム満点のガッツリ系メニューなのに、あっさりと食べられるのが人気のヒミツ。今回は、すぐに作りたくなる、おすすめの15レシピをご紹介します!

ペロリといける!大根おろしたっぷりの和風ハンバーグ

ハンバーグのタネ20秒、大根おろし30秒♪ 簡単&時短の和風おろしハンバーグ

【材料】
・玉ねぎ:50g
・豚肉(こまぎれ):100g
・牛肉(ブロック肉):100g
・塩:小さじ1/4
・こしょう:少々
・大根:5cm(約100g)
・しその葉:3枚
・ポン酢:適量
・付け合わせ:お好みで
・サラダ油:適量

大根おろしとしその葉をたっぷりとトッピングしたハンバーグは、さっぱりした味わい。豚肉と牛肉、玉ねぎを一気にフードプロセッサーにかけて肉だねを作るからラクチンです。

激旨おろしソース♡ 大根入り豚コマバーグ

【材料】
・豚コマ肉:300g
・片栗粉:大さじ2
・酒:大さじ1
・油麩(戻した状態):100g
・大根(みじん切り):50g
・マヨネーズ:大さじ1
・味噌:小さじ1
・コーヒーフレッシュ:1個
・塩胡椒:適量
・水・しょうゆ:各大さじ3
・みりん・はちみつ:各大さじ1
・オイスターソース・砂糖:各小さじ1
・レモン汁:少々
・にんにく(チューブ):適量
・大根おろし(汁を絞った状態):30g
・バター:適量

ひき肉ではなく豚コマ肉をたたいてミンチ状にし、大根や油麩を加えた肉だねは、いつもとは違う食感♪ バターの香る、甘辛いおろしソースも絶品ですよ!

生焼けの心配ナシ!煮込み和風ハンバーグ

新レシピ☆ ハンバーグで作る肉じゃが「ハンじゃが」

【材料】
・合挽き肉:260g~300g
・玉ねぎ 中:2個
・にんじん:1本
・三度豆:1袋
・砂糖:大さじ2
・酒:1/2カップ
・みりん:大さじ1
・薄口しょうゆ:大さじ2~3
※お出汁の代わりにお酒を多めに使用しました

おうちごはんの人気メニュー、肉じゃがとハンバーグが合体した最強の一品。ひき肉のうまみが野菜にしみこみ、ダシがなくてもこっくり奥深い味に仕上がります。野菜も肉もたっぷりとれるのがうれしいですね!

とろ~り熱々がおいしい!あんかけ和風ハンバーグ

オイスターソースを使いこなす♪ 豆腐ハンバーグ オイスター風味あんかけ

【材料】
・鶏ひき肉:280g
・食塩:小さじ1/2
・白こしょう:適量
・砂糖:小さじ1
・にんじん:1/8本
・玉ねぎ:1/3個
・片栗粉:大さじ2
・木綿豆腐:1丁(400g)
・卵:1個
・パン粉:1/2カップ
・おろし生姜:小さじ1/2
・ひじき(乾燥):3.5g
・冷凍枝豆:50g
・富士オイスターソース:大さじ1
・サラダ油:適量
<オイスターあんかけ>
・富士オイスターソース:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1
・食塩:小さじ1/2
・水:450ml
・水溶き片栗粉:適量

鶏ひき肉と豆腐で作った、淡白な味わいのハンバーグに、コクのあるオイスターソースのあんがマッチ! ハンバーグにはにんじんや枝豆も入っていて、彩りもきれいです。

和風といえば欠かせない!きのこを使った和風ハンバーグ

大人気! 家事えもん考案「超ジューシーハンバーグ」はやっぱりスゴい☆【作ってみた】

【材料】
・牛豚肉合挽き肉:200g
・玉ねぎ:1/2個
・高野豆腐:1/2個(8g)
・卵:1個
・塩:少々
・粗挽きこしょう:少々
・ナツメグ:少々
・サラダ油:大さじ1
・お湯:150ml
・コンソメ:小さじ1/4
・玉ねぎ:1/2個
・なめたけ:大さじ2
・ポン酢しょうゆ:大さじ3

ハンバーグに箸を入れた瞬間にジュワ~ッと肉汁があふれだします。そのヒミツは、肉だねの中に入れたコンソメ氷。コンソメを湯で溶いて凍らせるだけでOKなので、ぜひマネしてみて。なめたけとポン酢で作るお手軽和風ソースも美味。

ダイエットに! エリンギハンバーグ

【材料】
・合いびき肉(赤身:120g)
・エリンギ:100g
・パン粉:1/4カップ
・牛乳:大さじ1
・とき卵:1/2個分
・塩:小さじ1/5
・ねぎのみじん切り:30g
・片栗粉:小さじ1
・スナップエンドウ:100g
・酒:大さじ1
・サラダ油:小さじ1
・大根おろし:100g
・ポン酢しょうゆ:大さじ1と1/2
・すり白ゴマ:小さじ1

肉とほぼ同量のエリンギを混ぜたヘルシーハンバーグ。1人分のカロリーはなんと231kcalのみ。なのに、きのこのうまみたっぷりで物足りなさは感じません。食物繊維豊富でお通じ改善にもお役立ち♡

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