残り昆布は細かく刻んでおきます。
玉ねぎはみじん切りにして、600wのレンジで１分加熱する。冷ましておく。
合い挽き肉に昆布、玉ねぎ、塩麹、こしょうをいれて混ぜる。
米粉をいれて混ぜる。
４等分にわけて大判型にする。
フライパンに油をひき、ハンバーグを焼く。
両面焼き色がついたら水を1/2カップ加えて焼く。
水分がなくなったら出来上がり。
大根おろし、大葉をのせる。
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