お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【簡単・節約・ヘルシー】つなぎなし!少ないお肉でもジューシーふんわり蓮根バーグ

  • ブログで紹介
鵜浦章乃
鵜浦章乃さん
6歳娘のママです。 グルテンフリー米粉パン&お菓子作りが大好...もっと見る
【簡単・節約・ヘルシー】つなぎなし!少ないお肉でもジューシーふんわり蓮根バーグ

お肉好きさんにもお肉苦手さんにも、どちらの要望も叶えられる我が家の定番。

つなぎなしなので、アレっ子にも♡

お肉も味付けも少ないのに、ジューシーふんわりしっかり味の優秀な一品。
しめじとゴボウからいいお出汁が出る〜♡
全部刻んでしまうからちびっ子もペロリといけちゃいますよ。
冷凍してお弁当にも。

材料 3〜4人分

材料 3〜4人分

豚ミンチ・・・・・100g
しめじ・・・・・・40g(1/6〜1/4株)
ごぼう・・・・・・30g(1/3本)
蓮根・・・・・・・100g
たまねぎ・・・・・130g(1/2個)
塩麹・・・・・・・小さじ1
だし醤油・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・小さじ1(たまねぎ炒め用)
酒・・・・・・・・大さじ1(仕上げ蒸焼き用)

※野菜のグラム数は目安として今回計った際の数値です。いつもはだいたいで( )内の量。

❶ビニール袋に豚ミンチと塩麹を入れて少し粘り気が出るまで揉み揉み。冷蔵庫へ入れて、その間に野菜の準備!

❷たまねぎをみじん切りにしたら、ほんのり飴色になって半量くらいになるまでごま油で炒めて(写真参照)、粗熱を取っておく。焦げない程度に!

❸ごぼうをささがきにして水にさらしておく。

❹しめじをみじん切りにしたら、❸のごぼうもみじん切りに。

❺❶の豚ミンチにたまねぎ、ごぼう、しめじを入れて全体が混ざるように揉み揉み。

❻❺に蓮根をすりおろして加え、だし醤油も入れて揉み揉み。

❼お好みの大きさに成形してフライパンで焼いたら完成!今回の材料で100g 3つ、80g 1つ出来ました。

焼き時間の目安

ご家庭のコンロによって変わってくるので調整して下さいね。
【蓋をして弱火〜中火2分でこんがり焦げ目がついたら、裏返して中火1分 裏側もこんがり焼く、酒を加えてすぐ蓋をして水分がなくなるまで蒸焼き】

焦げ付くようであれば油使って下さい。
うちはガスコンロ、テフロンフライパン使用です。

コツ・ポイント

つなぎが入っていないので柔らかいです。
大きくしすぎないこと、触りすぎないこと。

おすすめ

30~40代は出産や加齢に伴って女性のカラダが変化していく時期。ふと鏡を見た瞬間、「前とちょっと違うかも……」と感じたことはありませんか? その原因のひとつは、髪。ハリやコシがなくなったり、色ムラが出てきたり。特に生え際やトップ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
鵜浦章乃
鵜浦章乃さん
6歳娘のママです。 グルテンフリー米粉パン&お菓子作りが大好きな専業主婦です。 私と娘のアレルギー(卵、乳、大豆)克服経験から、手作りやカラダに優しいお菓子・お料理を心がけています。 現在...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

71512

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

happydaimamaさん

43020

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

イチゴ♪さん

35583

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

4

桃咲マルクさん

29417

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

1

花ぴーさん

276739

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

イチゴ♪さん

174051

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

3

よんぴよままさん

125151

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

happydaimamaさん

112071

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

Natsue(斉藤 夏枝)さん

110000

東京の整理収納アドバイザー/ 整理収納アドバイ...

ひこまるさん

5686007

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4784962

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5500043

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4666812

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

5周年だからバースデーのお祝いアイデアコンテスト
夏こそ食べたい!カレーレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2014/12/04/1226fc8eccf4fb4e3f17626bbe642bfe.jpg
【簡単・節約・ヘルシー】つなぎなし!少ないお肉でもジューシーふんわり蓮根バーグ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【簡単・節約・ヘルシー】つなぎなし!少ないお肉でもジューシーふんわり蓮根バーグ
2014年12月04日

お肉好きさんにもお肉苦手さんにも、どちらの要望も叶えられる我が家の定番。 つなぎなしなので、アレっ子に...
鵜浦章乃さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【簡単・節約・ヘルシー】つなぎなし!少ないお肉でもジューシーふんわり蓮根バーグ
2014年12月04日

お肉好きさんにもお肉苦手さんにも、どちらの要望も叶えられる我が家の定番。 つなぎなしなので、アレっ子に...
鵜浦章乃さん