漬物
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編集部記事
朝は冷蔵庫から出すだけ♡夜にナス＆キュウリをポリ袋で漬けるだけ～なラクチン無限レシピ
2022.10.04
忙しい朝は簡単なおかずで済ませてしまい、野菜不足になりがち…。そんなときは、夜に漬けるだけで朝ごはんにパッと出せるラクチン野菜の浅漬けレシピはいかがですか。 続きを見る
ほとんどの人が知らない！？きゅうりは下茹でするとパリパリ食感が倍増します！
2022.07.13
7月に旬を迎える「きゅうり」。さわやかな香りとシャキシャキした食感で、浅漬けや酢の物、お味噌やマヨネーズをつけて丸ごと食べたりと、夏の食卓に欠かせない野菜ですよね。 パリパリ食感をぞんぶんに味わうなら、きゅうりは「生... 続きを見る
猛暑は「きゅうり」で乗り切れ！ポリ袋に入れてもむだけ♪きゅうりの浅漬けレシピ大集合
2022.07.03
連日の猛暑で身体が悲鳴を上げていませんか。そんなときは「きゅうり」ですよー。 この時期、毎日でも作りたいきゅうりの浅漬け。ポリ袋ですぐできて、ポリポリシャキシャキの食感がよくて、いくらでも食べられちゃいますよね。でも... 続きを見る
使い残しの紅しょうが、眠っていませんか？簡単・目ウロコレシピで使い切り！
2021.11.18
お家で紅ショウガを使うといえば、お好み焼きや焼きそば、牛丼、親子丼などにちょこっと乗せるくらいなので、使い切れないこともありますよね。今回は、そんな余った紅ショウガを使って簡単レシピをいろいろ試してみたのでご紹介します！ 続きを見る
価格はスーパーの1/3以下！夏にぴったり♪高コスパの「1kgキムチ」をレビュー
2021.06.22
暑い日が増えてきて、「辛いものが食べたい欲」が増してきました（笑）！ 夏になると、なぜか辛い食べ物を無性に食べたくなりませんか？ そんな今、おすすめなのが、業務スーパーの「1kg キムチ」です♪味＆コスパが良いうえ... 続きを見る
捨てないで！キャベツの芯をおいしく食べる方法とは？節約にも♪
2020.08.27
我が家で余ってしまうキャベツの芯。家族がいやがるので、いつもはカットして捨ててしまっていましたが、毎回、ちょっともったいないと思っていました。そこで、この機会に再利用レシピにチャレンジしてみました。 続きを見る
2020.07.22
こんにちは。家事コツ研究室・ズボラー研究員のNです。 今が旬のきゅうり。安売りで大量に買ったり、もらったりして、食べ切れずに余らせてしまうことはありませんか？ そこで、こんな冷凍方法はいかがでしょうか？きゅうり漬けを作... 続きを見る
2020.07.08
この時期、毎日でも作りたいきゅうりの浅漬け。ポリ袋ですぐできて、ポリポリシャキシャキの食感がよくて、いくらでも食べられちゃいますよね。でも、味つけがワンパターンになりがちじゃないですか？ そこで、暮らしニスタの達人主... 続きを見る
【自家製】白菜の漬物の作り方を学ぼう！作りやすい基本のレシピを公開
2020.03.02
ご飯のお供やおつまみにぴったりで、箸休めにもなる白菜の漬物。市販品を買うこともできますが、自分で作ると塩分を調整できたり、節約できたりとメリットが多いですよね。 ここでは、白菜の漬物を自家製する方法を学びます。白菜を... 続きを見る
2020.02.13
冬の旬野菜の代表といえば『大根』。みずみずしくて甘みをたっぷりと蓄えたこの時期の大根を余すことなくおいしく味わえるレシピを紹介します。（レシピと写真：青山金魚） 続きを見る
2020.02.04
わらび、ぜんまい、ふきのとう、たらの芽など…食卓に季節感を届けてくれる山菜。 でも、料理しようと思うと、ちょっと扱うのが面倒に感じたことはありませんか？ 「そもそも、山菜のことはよく知らない…」という人も多いのではない... 続きを見る
花粉症対策にも！【野菜の塩ヨーグルト漬け】は超簡単でメチャうま♡
2020.01.31
だんだん春に向かっていく時季に気になるのが花粉ですよね。「ヨーグルト」は花粉症対策のひとつとしておなじみかと思いますが、そのままジャムやフルーツなど、甘いものと一緒に食べているだけだと飽きてきませんか？そこで今回は、巷でウ... 続きを見る
漬け物ってどんな種類があるの？野菜はどう選ぶ？わかりやすく解説！
2020.01.09
昔から愛されるごはんのお供といえば「漬け物」。もともとは野菜の保存のために生まれた、日本各地の食文化が伝わる食べ物です。ここでは漬け物の種類や分類のしかた、作り方に合った野菜などをまとめてご紹介します。 続きを見る
【2019年】 ふるさと納税でゲット！美味しい梅干し・漬物！加工品ランキング
2019.08.29
おにぎりの具として、料理の味付けとして活躍する「梅干し」。都会暮らしだとなかなか自分で漬けるのは難しいですよね。ふるさと納税では、梅の産地を中心に梅干しを返礼品として用意している自治体も少なくありません。今回は、ふるさと納... 続きを見る
2019.08.12
ザーサイって、食べたことありますか？ 中国料理のお通しや、桃屋の「搾菜」の瓶詰めなどで見たことのある人は多いでしょう。このザーサイ、知れば知るほど栄養面でも使い勝手でも優秀で、しかも漬物になってからは、料理の隠し味としても... 続きを見る
2016.09.12
ぬか漬けとえば、きゅうりや大根などがまず思い浮かびますが、それだけじゃもったいない！ 今回、既婚女性100人に、ぬか漬けにするとおいしい食材を教えてもらったところ、野菜はもちろん、フルーツや卵、豆腐など実にバラエティ豊かな... 続きを見る
まさかこんな食べ物まで！？漬けると意外においしい食べ物まとめ
2015.12.07
お漬物といえば、きゅうり・かぶ・大根・白菜・人参などが定番の野菜ですが、他にも漬け物にすると意外とおいしい食べ物がいくつもあるんです！ 漬けておいしい＆保存ができる一石二鳥レシピ♪要チェックですよ！ 続きを見る
特集
きゅうりの絶品レシピ26選！漬物やサラダ、和え物にパリッと美味しく
2019.06.15
95％が水分から成るきゅうりは、まさにみずみずしい歯ごたえが特徴の野菜。サラダや浅漬けの材料として人気は高いですよね。ここでは、さまざまな漬物やサラダ、和え物のつくり方に加え、うどんやご飯ものに利用する美味しいレシピをお届... 続きを見る
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