関連するキーワード
全てのキーワードを見る
コラム

使い残しの紅しょうが、眠っていませんか?簡単・目ウロコレシピで使い切り!

  • クリップ
使い残しの紅しょうが、眠っていませんか?簡単・目ウロコレシピで使い切り!

こんにちは。家事コツ研究員Mです。

冷蔵庫に紅ショウガが余っていませんか?お家で紅ショウガを使うといえば、お好み焼きや焼きそば、牛丼、親子丼などにちょこっと乗せるくらいなので、使い切れないこともありますよね。

今回は、そんな余った紅ショウガを使って簡単レシピをいろいろ試してみたのでご紹介します!この際使い切っちゃいましょう!!

レシピ1 紅ショウガマヨおにぎり

紅ショウガは、しょうがの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。漬物ならばご飯に合うはず!!とおにぎりにしてみました。

【材料(1個分)】

・ご飯 茶碗1/2杯分
・刻んだ紅ショウガ 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1

【作り方】

ご飯と紅ショウガ混ぜて、おにぎりを握る。

①にマヨネーズを乗せる。

ポイントは、紅ショウガを細かく刻むこと。ご飯と混ざりやすくなります。紅ショウガは、梅酢に漬けてあるので酸味もありご飯に合う!そして意外にもマヨネーズとも相性抜群でした。おつまみにもなるおにぎりです♪

レシピ2 焼肉紅ショウガおにぎり

先ほどの紅ショウガマヨおにぎりのボリュームアップバージョン。肉食男子の息子達は、こちらの食い付きがよかったです!

豚肉を焼肉のタレで味付けするのがポイント。濃い味のお肉とさっぱり紅ショウガが、いいコンビ!!マヨ好きな長男は、マヨネーズをのせて食べていました。お好みでマヨネーズトッピングもありです!!

【材料(1個分)】

・ご飯 茶碗1/2杯分
・刻んだ紅ショウガ 小さじ1
・豚薄切り肉 1枚
・焼肉のタレ 小さじ1
・飾り用紅ショウガ 少々
・刻みネギ 少々

【作り方】

ご飯と紅ショウガを混ぜて、俵型おにぎりを握る。

4枚にカットした豚肉を、フライパンで焼いて焼肉のタレで味付けする。

①の上に豚肉を重ねて乗せ、刻み葱と紅ショウガを乗せる。

レシピ3 紅ショウガゆで卵

ゆで卵を半分にカットして、マヨネーズをのせて刻んだ紅ショウガをトッピング!ピクルス感覚で食べられます。

その他、茶色になりがちな煮物のトッピングやお茶漬けにもおすすめです!

まとめ

紅ショウガは、お好み焼きや焼きそばの添え物だけではもったいない!

ご飯に混ぜたり、煮物やゆで卵にちょい乗せするだけで色どりも鮮やか、風味や食感のアクセントも加わり、味わいがワンランクアップします。

ぜひ試してみてくださいね!

写真・文/MAYUMI

家事コツ研究室
「ワオ!」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました!
家事コツ研究室
  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

372553

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

271227

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

🌠mahiro🌠さん

126014

 🤔🤨🤬😬🧐🤫

4

まつぼっくりこさん

55145

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

5

mamayumiさん

43659

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小4の息子の3人...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

1192048

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

650945

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

🌠mahiro🌠さん

417532

 🤔🤨🤬😬🧐🤫

4

mamayumiさん

343789

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小4の息子の3人...

*ココ*さん

5677314

力を抜いてゆるゆるでいこう🎵

Asakoさん

6185257

グリーンや異国の雑貨やファブリックに囲まれ、好き...

花ぴーさん

8733863

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ちゃこさん

3911031

14歳女の子と12歳男の子のママです。出産前は美...

RIRICOCOさん

4357839

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...