とっても簡単で美味しい！セロリを使ったピクルスのレシピ

長寿の里さんのアイデア

セロリのピクルス

材料 : セロリ / ＜七彩べじマリネ液＞ / 米酢 / 水 / 七彩べじぶろす / 砂糖 / 塩 / ローリエ / 唐辛子 / 黒粒胡椒 / にんにく

ピクルス液に野菜だしを加えることで、甘酸っぱさと野菜だしの味わいが合わさってまろやかに。セロリの独特の風味に唐辛子、にんにく、ローリエの香りもプラスされ、本格的な味わいのピクルスです。

ゆぅゆ❤️さんのアイデア

美肌セロリピクルス

材料 : セロリ / ★ / 水 / 酢 / 塩 / 砂糖 / 黒胡椒(粒) / ■(無くてもOK！) / ローリエ / にんにく / 鷹の爪

基本的なピクルス液に、ローリエ、にんにく、鷹の爪をプラスして香りとおいしさをアップ。ミニトマトやきゅうりなど他の野菜を入れても◎。セロリを容器に入れてからピクルス液を注ぐのが上手に漬けるポイントです。

midoriさんのアイデア

セロリと新玉ねぎときゅうりのピクルス

材料 : 新玉ねぎ / きゅうり / セロリ / ニンニクの薄切り / 赤唐辛子 / ローリエ / ブラックペッパー（ホール） / 砂糖（A） / 穀物酢（A） / 白ワイン（A） / 水（A） / 塩（A）

新玉ねぎはピクルスにすると辛みがマイルドで食べやすくなります。セロリときゅうりも一緒に漬けて、風味や食感をアップ。新玉ねぎはくし形切りにして根元を残しておくとばらばらにならずに食べやすくなります。砂糖が多めの甘酢漬け風ピクルスなので、子どもも食べやすい味です。

ねこじゃらしさんのアイデア

きゅうり、セロリ、人参のカレーピクルス

材料 : きゅうり、セロリ、人参　マストの３種 / 今回カリフラワーを茹でてから入れてみました / 調理酢 / 砂糖、塩 / 月桂樹の葉　（スーパーで売っています） / カレー粉

カレー粉で風味をつけたピクルスは、チキンや肉料理の付け合わせとして食べると相性バツグン。風味がプラスされるローリエ（月桂樹）も忘れずに。味がなじむまでに2～3日かかるので、早めに作って保存しておくのがおすすめです。すし酢やカンタン酢を使ってもおいしく作れます。カリフラワーは電子レンジでチンでもOKです。

cot.cotさんのアイデア

セロリと海老の柚子胡椒マリネ

材料 : セロリの茎の部分 / むきエビ（背ワタ処理済みのもの） / だしパック / 水 / チューブ柚子胡椒 / 塩

プリプリのむきエビとシャキシャキのセロリが好相性のマリネ。ピリッと辛いゆず胡椒の風味も食欲をそそります。だしパックと塩で和風の味付け。醤油を使わないのでスープも変色せず、色味もきれいです。

はらしおりさんのアイデア

タコとセロリのマスタードマリネ

材料 : 茹でダコ / セロリ / きゅうり / 玉ねぎ / にんじん / 塩 / A 粒マスタード / A きび砂糖 / A 酢 / A ピュアオリーブ油（サラダ油可） / A 塩 / A 黒胡椒

タコの旨味とセロリの風味、食感に粒マスタードがアクセントになって、まるでデパ地下の総菜のような高級感のある味に。揚げ物やメイン料理の付け合わせが欲しいときにおすすめの一品。白ワインにもよく合います。