ご馳走の箸休め★ほっとくだけ簡単漬け物

Name: ご馳走の箸休め★ほっとくだけ簡単漬け物
Yield: 簡単漬け物
Ingredients: 大根 1/2本（500g位）; 白菜 数枚分（袋に入る分量）; 塩 小1; 砂糖 小8; 酢（かぼす、ゆず、レモンなど可） 小2; 顆粒だし（白菜用） 小袋一つ

投稿日: 2021年12月24日更新日: 2021年12月26日

8 がステキしました

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*ココ* さん

力を抜いてゆるゆるでいこう🎵

クリスマス、年越し、お正月とご馳走が続きますね。
ご時世で、派手には過ごせないかもだけど…
あーゆーれでぃ？いや～ぁ🎵

ただ…。

ただ？
普段、粗食生活してるせいか口が飽きる気がする…。

全てを美味しく頂くため、準備をしましょう。
箸休めのお漬け物です。
頂いた野菜があるので消費です‼️

作り方は簡単。
ジッパー付きビニール袋に材料全部入れて、放置。
二日ほどで食べられます。
気の早い人は、一晩でも？OK。
その際は、食べやすく大根を切るといいと思います。

材料 (簡単漬け物)

大根：1/2本（500g位）
白菜：数枚分（袋に入る分量）
塩：小1
砂糖：小8
酢（かぼす、ゆず、レモンなど可）：小2
顆粒だし（白菜用）：小袋一つ

大根の簡単漬け物

ジッパー付きのビニール袋に、
大根…1/2
塩…小1
砂糖…小8
酢…小2
以上を入れて、もみもみ。
馴染まないので、ジッパーして冷蔵庫に放置。

★水が上がってきたら、ビニール袋の空気を抜いてください。

★大根の切り方で放置時間は変わります。

白菜の簡単漬け物

大根の漬け物の汁を利用して、もう一品、作ります。

白菜を一口大にザクザク切り、ジッパー付きビニール袋に入れます。
大根の漬け物の汁を入れます。
放置。
上がってきた水を捨てます。
ぎゅっと絞って、粉末の出汁をまぶして放置です。
一晩程度放置でOKです。

★顆粒だしを使わない場合は、大根の作り方と同じです。
水が上がったら、袋の空気を抜いて放置です。

漬け物の漬け汁捨てないで再利用

2021年12月11日

漬け物を作ったり、市販のものを買うと、漬け物の汁が余りますよね。皆さんは、どうしてますか？漬け物の漬け汁を捨てず、新たに漬け物を作るのはどうでしょう。野菜を刻んで、汁を加えて混ぜ合わせ、しばらく放置したあとぎゅっと絞って出来上がりです。わたしは、絞ったあと、顆粒だしをふりかけておきます。旨味が加わって、さらに美味しいですよ。お試しあれ。

2021年12月11日