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残ったビールでお漬物【きゅうりのビール漬け】

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SHIMA
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残ったビールでお漬物【きゅうりのビール漬け】

昨日の暮らしニスタさんのインスタライブで
「残ったビール活用」というお話にてコメントがあった
キュウリのビール漬け〜っ!

と言っても我が家ではほとんど飲み切っちゃうけど(笑)

今はコロナ渦もあり、なかなか実現しませんが、
それまでの実家でみんなで集まってご飯を食べていた頃は
注いだ後のまばらに残った缶に微妙にビールが残っていて(笑)
よくこれ作ってました。

早くみんなで楽しい乾杯ができる日が来るといいなぁ。

✔︎残り物活用
✔︎きゅうりレシピ
✔︎野菜のレシピ

材料 (作りやすい分量)

  • きゅうり:4〜5本
  • :大さじ2
  • 砂糖:100g
  • ビール:150cc
  • 唐辛子(輪切り):小さじ1

作り方

作り方

1、キュウリは洗って水気をきっておく
2、保存袋に全ての材料を入れて全体になじむ様に揉む

3、冷蔵庫でひと晩つけこむ

コツ・ポイント

夏の時期のきゅうりの大量消費にもおすすめです!
お砂糖は上白糖でもいいですが、この時はきび砂糖をつかっています。
コクが加わって美味しさがアップします!

コロナ禍で人々の衛生意識が高まっている今。アルコール除菌や手洗いうがいなど、何をするにも第一に“清潔”を心がけているという方も少なくありません。自分や家族の体だけでなく、家にあって普段触るもの・身につけるものの清潔さも気になりますよね...
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SHIMA
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フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー 犬とキャンプとDIYが大好物✳︎✳︎✳︎  「作って、食べたくなる」 ズボラ簡...
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Accoさん
Accoさん

さっそくレシピをアップしてくださり、ありがとうございます♡
ビールも発酵食品なので、間違いなく美味しく仕上がりますよね!
きび砂糖やビールホップが隠し味のひと味違ったきゅうり漬け、ぜひ作ってみたいです。

2021-04-10 22:07:43

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