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料理レシピ

残ったビールでお漬物【きゅうりのビール漬け】

残ったビールでお漬物【きゅうりのビール漬け】
投稿日: 2021年4月10日 更新日: 2021年4月10日
閲覧数: 13,770
10 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
SHIMA
SHIMA さん
フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青色のお皿フェチ、料...
昨日の暮らしニスタさんのインスタライブで
「残ったビール活用」というお話にてコメントがあった
キュウリのビール漬け〜っ！

と言っても我が家ではほとんど飲み切っちゃうけど（笑）

今はコロナ渦もあり、なかなか実現しませんが、
それまでの実家でみんなで集まってご飯を食べていた頃は
注いだ後のまばらに残った缶に微妙にビールが残っていて（笑）
よくこれ作ってました。

早くみんなで楽しい乾杯ができる日が来るといいなぁ。

✔︎残り物活用
✔︎きゅうりレシピ
✔︎野菜のレシピ

材料 (作りやすい分量)

  • きゅうり ：４〜５本
  • 塩 ：大さじ２
  • 砂糖 ：１００g
  • ビール ：１５０cc
  • 唐辛子（輪切り） ：小さじ１

作り方

作り方

１、キュウリは洗って水気をきっておく
２、保存袋に全ての材料を入れて全体になじむ様に揉む

３、冷蔵庫でひと晩つけこむ

コツ・ポイント

夏の時期のきゅうりの大量消費にもおすすめです！
お砂糖は上白糖でもいいですが、この時はきび砂糖をつかっています。
コクが加わって美味しさがアップします！

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SHIMA
SHIMA さん
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Acco
Acco
2021年4月10日 22:07
さっそくレシピをアップしてくださり、ありがとうございます♡ ビールも発酵食品なので、間違いなく美味しく仕上がりますよね！ きび砂糖やビールホップが隠し味のひと味違ったきゅうり漬け、ぜひ作ってみたいです。
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【試してみた】残ったビールでお漬物【きゅうりのビール漬け】
【試してみた】残ったビールでお漬物【きゅうりのビール漬け】 もんでん なな
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