コラム

レンジで手軽に作れる！いますぐ試したいじゃがいもレシピ21選

更新日：2020.07.27

じゃがいもは、サラダや煮物、炒め物などさまざまに使える便利な食材ですよね。食卓への登場回数も多いはず。そんなじゃがいも料理を、鍋やフライパンを使わずレンジで作れたらとってもラクちん。定番メニューから変わり種まで、レンジを活用するじゃがいもレシピを一気にご紹介します！

レンジでチン！で作れるお手軽コロッケレシピ

子供も大人も大好きなコロッケ。でも、イチから作るとなると、ゆでる、丸める、衣をつける、揚げる…と結構面倒ですよね。そこで、レンジを活用し、手間をぐっと省いて作るレシピをピックアップ！ぜひ試してみてくださいね。

ヘルシーで簡単なコロッケをレンジでチン！で作れるレシピ

【材料】（小さい小判型 8個分）
・じゃがいも : 2個
・玉ねぎ : 1/4個
・ベーコン : 2枚
・バター : 5g
・塩 : 少々
・胡椒 : 少々
・パルメザンチーズ : 大さじ1
・パン粉 : 60g
・オリーブオイル : 大さじ3

油を使わずにコロッケを作るレシピです。衣はパン粉をオリーブオイルに漬けてレンジでチン！こんがりサクサクになったパン粉をコロッケのタネに付けるだけ。まるで揚げたてのような食感が楽しめますよ。

油で揚げない‼︎火も使わない‼︎レンジで簡単☆ヘルシーコロッケ

2016.08.30

衣と具材をレンジでチン‼︎具材を潰して味をつけたら丸めて衣をつけるだけ‼︎火を使わずにとっても簡単、すぐに出来ちゃう主婦にとっては大助かりの一品です♪続きを見る

レンジでOK！チーズとしらすを混ぜるコロッケレシピ

【材料】（4人分）
・じゃがいも : 3個
・しらす干し : 50g
・ピザ用チーズ : 30g
・味噌 : 小さじ1
・パン粉 : 20g
・オリーブオイル : 大さじ2

レンジでチン！して蒸したじゃがいもに味噌やチーズ、しらすを混ぜて具を作り、フライパンで焼いたパン粉の衣を上にのせたスコップコロッケ。おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです。

揚げない、簡単、ヘルシー「簡単★しらす味噌チーズのスコップコロッケ」

2016.07.20

成形しないで簡単に作れる、じゃがいもとしらす、みそチーズのスコップコロッケです。揚げないのでとってもヘルシーです。♪続きを見る

カレー味のスコップコロッケをレンジで！

【材料】（1皿分）
・レトルトカレー : 1袋
・牛乳 : 小さじ2
・プロセスチーズ : 50g
・パン粉 : 1カップ
・マヨネーズ : 大さじ2と1/2
・じゃがいも : 大2個
・ベーコンブロック : 60g
・玉ねぎ : 中1/4個
・にんじん : 30g
・中華だし : 小さじ1
・砂糖 : 小さじ1

ハートの衣がかわいらしいスコップコロッケ。中身はレトルトカレーに、レンジでチンして蒸したじゃがいもやチーズ、ベーコンなどを加えて作ります。カレー味が好きなら一度試してみて！

【母の日レシピ】感謝の♡を伝えよう！カレースコップコロッケ

2016.04.29

もうすぐ母の日。毎日、家族のためにがんばってくれているお母さんに感謝の気持ちをこめて、お料理のプレゼントはいかがですか？スコップコロッケなら、みんなで食べられ、ごちそう感もある一品。じゃがいもやベーコンをレンジでチンして、...続きを見る

レンジでラクラク♡じゃがいもを使ったサラダレシピ

ポテトサラダもレンジを使えば、ゆでる手間もなく、いっそう時短＆簡単に！ささっと作ってもう一品おかずを増やしたり、ハンバーグなどの付け合わせにしたりしちゃいましょう。

じゃがいもにマヨネーズは不要？レンジで簡単サラダレシピ

【材料】（2人分）
・じゃがいも : 2個
・ツナ : 30g
・きゅうり : 1本
・和風しょうゆドレッシング : 大さじ3

レンジでチンして蒸したじゃがいもをマッシュし、冷めたらツナときゅうりを入れ、ドレッシングをかけるだけ。とても手軽なレシピです。マヨネーズは使わないので、ダイエット中にもいいですね。

ドレッシングで？！マヨネーズを使わないヘルシーポテトサラダの作り方♪

2016.02.25

ピエトロドレッシング和風しょうゆを味付けに使う、簡単＆時短ポテトサラダレシピ。マヨネーズの代わりにドレッシングを使うことで、カロリーが抑えらせ、ヘルシーでさっぱりとした味になります♪続きを見る

だしとじゃがいもがマッチ！レンジで作るポテトサラダ

【材料】
・じゃがいも : 大2個
・だしパック : 大さじ1
・水 : 400cc
・だしマリネしたじゃがいも : 大2個
・だし : 200cc
・ベーコン : 2枚
・マヨネーズ : 大さじ4
・ゆず胡椒 : 小さじ1/2
・黒胡椒 : 少々

マヨネーズたっぷりのポテトサラダですが、だしの力を借りればマヨネーズは控えめでもOK！じゃがいもはだしと一緒にゆでるので、味が染みてうま味がアップ。マヨ少なめでも物足りなさはありません。ジャーに入れて保存するのもおすすめです。

じゃがいものだしマリネで、ゆず胡椒ポテトサラダ

2016.02.23

こんにちは！フードクリエイターの八代恵美子です。今日はポテトサラダをコク旨でヘルシーに仕上げるレシピを御紹介いたします。じゃがいもは水でゆでず、だしで煮て、そのまま粗熱がとれるまでおき、だしの旨味によって、じゃがいもの味わ...続きを見る

レンジで調理はじゃがいもだけ！フランス風サラダのレシピ

【材料】（2人前）
・じゃがいも : 1個
・トマト : 1個
・ゆで卵 : 1個
・オイルサーディン : 5g
・ツナ : 1/2缶
・ベビーリーフ : 適量
・和風しょうゆドレッシング : 大さじ3～4

フレンチの定番・ニース風サラダを手軽に。じゃがいもは皮むきをして切ってレンジでチンしたら、あとはくし形に切ったトマトとゆで卵を添えればできあがりです。具材がたっぷりでこれ1品でも満足できるボリューム感。ランチにいかがですか？

気分はまるで南仏♪ドレッシングで作る【ニース風サラダ】

2016.08.04

南仏料理であるニース風サラダをピエトロ流にアレンジしました！色鮮やかなサラダは、ホームパティやおもてなし料理にぴったりです♪続きを見る

じゃがいもをレンジで調理！おもてなしにも合うサラダレシピ

【材料】（4人分）
・ブロッコリー : 1/2
・じゃがいも : 中2個
・卵 : M2個
・マヨネーズ : 大さじ4
・味噌 : 大さじ1

レンジでチンして蒸したじゃがいもとブロッコリーを、半熟たまごと混ぜて味噌とマヨネーズで和えたら、素敵なおもてなしサラダの完成です！使う材料も少なく、キッチンにあるもので簡単に作れますね。

パーティーに☆半熟卵とブロッコリーの味噌マヨサラダ♪

2014.12.09

今回紹介するのは、おうちにある材料でできるお洒落なパーティー向けサラダ♪続きを見る

レンジで旨味が出るレシピ！ダシダ＆じゃがいもでサラダを作ろう

【材料】（4人分）
・じゃがいも : 3個
・玉ねぎ: 1個
・マヨネーズ : 大さじ2
・ダシダ : 小さじ1
・塩胡椒 : 少々

じゃがいもと玉ねぎのシンプルな具材にダシダの旨味を効かせたサラダ。レンジでチンしたじゃがいもに、他の材料を全て入れて味を調えたら完成。おつまみやハンバーグなどの付け合わせにもぴったりです。

肉のうま味たっぷり★簡単ポテトサラダ

2016.10.25

ダシダを使った～玉葱たっぷりの簡単シンプルポテトサラダです♪肉だしがっつり～おつまみにもぴったりです♪続きを見る

レンジが大活躍！じゃがいものおつまみレシピ

レンジでパパッと作れるじゃがいものおつまみを集めました。和洋さまざまなテイストのレシピが出そろったので、飲むお酒に合わせてチョイスしてくださいね。

レンジで副菜作り！じゃがいもとひき肉のサラダレシピ

【材料】（2人分）
・じゃがいも（大） : 1個
・豚ひき肉 : 120g
・粗挽き胡椒 : 適量
・万能ねぎ : 少量
・ごま油 : 大さじ1
・梅ゆかり : 小さじ1/2
・塩昆布 : ふたつまみ
・いりごま : 小さじ1

じゃがいもと豚ひき肉を一緒にレンジでチン！して作る、食べごたえあるサラダ。梅ゆかりと塩昆布で味付けをし、万能ねぎをトッピングした和テイストなサラダを楽しんで。

ポテト1個♥ひき肉少々♥メイン級にお腹満足【副菜お手軽 *味つけ簡単】

2016.08.24

味付けは、塩昆布とゆかりにおまかせ！お肉とじゃがいも、一緒にレンジでチーン！あともう一品欲しい時、お弁当の隙間おかずにも是非♪続きを見る

じゃがいもはカレー味で！レンジで粉ふきいもを作るレシピ

【材料】（2人分）
・じゃがいも中 : 2個
・水 : 70cc
・カレー粉 : 小さじ1/2
・顆粒コンソメ : 小さじ1/3
・塩こしょう : 少々
・パセリ : 適量

じゃがいもをレンジで加熱したら、水分を飛ばして粉ふきいもに。コンソメやカレー粉をふりかければ、あっという間にカレー味の粉ふきいもができちゃいます。ビールによく合いますよ！

お弁当にも〜手軽で簡単♪ レンジで作るカレー味の粉ふきいも

2015.11.21

もともとは、お弁当の隙間を埋める為に作った、ひと品です。カレー味にオールスパイスやチリパウダーを少し足して、おつまみにも♪ カレー味の他に、パルメザンチーズをまぶしたり、バターとほんの少し醤油を足したり♪レンジで作る手軽さ...続きを見る

おしゃれレシピもレンジだけで！じゃがいもと卵のエッグスラット

【材料】（90ml小瓶4個分)
・たまご : 4個
・ポテトサラダ : 120g

材料は卵とポテトサラダの2つだけでOKなエッグスラットのレシピです。ポテトサラダは自家製でもレトルトでもOK。耐熱瓶にポテトサラダ、卵の順に入れてレンジで40秒加熱すればできあがり！卵が好きな固さになるように、加熱時間を調節しましょう。

超ずぼらさんの3分エッグスラット

2016.08.25

ポテトサラダは余ったものでも、市販の袋に入ったレトルトポテトサラダでも。レンチンで簡単朝ごはんレシピです♪続きを見る

レンジ活躍レシピ！じゃがいも入りエッグスラットにひと工夫

【材料】
・ポテトサラダ : 適量
・茹で野菜 : 適量
・ジェノベーゼ : 適量
・卵 : 1個
・マヨネーズ＆ヨーグルト : 適量

茹で野菜やジェノベーゼをプラスしたエッグスラット風のポテトサラダ。材料のポテトサラダもレンジでチンして簡単手作り♪見た目も味もひと工夫あって、パーティにもぴったりです。

エッグスラット風・ジャーＤＥポテトサラダ

2015.07.08

もう、若者には（笑）定番になった、エッグスラット。いつでもどこでも食べたいなと、お気軽エッグスラット風サラダを作りました。作り方は、簡単。自分流ポテトサラダを作ります。私の場合・・　①耐熱容器にジャガイモを入れ、レンジ（根...続きを見る

じゃがいもでディップを作る！材料は3つだけの簡単レシピ

【材料】
・じゃがいも: 2個
・マヨネーズ : 大さじ1
・生クリーム : 大さじ2
・塩胡椒 : 適量

レンジでチンしたじゃがいもに生クリームとマヨネーズを加えて、塩、胡椒で味付けしたディップ。スティック野菜をつけても、そのまま食べたりハンバーグなどの付け合わせにしたりしても美味。野菜on野菜のヘルシーなおつまみです。

レシピ【インカのめざめディップ】

2016.01.27

今回は、じゃが芋の『インカのめざめ』を使って、ディップを作りました。昨日、暮らしニスタさんのOFF会に参加させていただき、そのお土産にいただいた数種類のじゃが芋の中の1つです。南瓜のような栗のようなほっくりとしていて甘味が...続きを見る

じゃがいもがなめらか！レンジで作るクリームポテトレシピ

【材料】
・じゃがいも : 中5個
・バター : 大さじ1程
・塩 : 小さじ1/2
・牛乳 : 100～120ml

じゃがいもをレンジでチンして、バターや塩や牛乳と一緒につぶしてクリームポテトに。牛乳で調節して好みの柔らかさに仕上げましょう。好きなソースやチーズをのせてトースターで焼くと、ますますおいしくなりますよ！

今話題のクリームポテト！ボール１つでレンジで簡単！

2014.11.13

クリームポテト専門店が出来る程、今密かに話題のクリームポテト。ボールひとつでお家でも簡単に出来ちゃいます。上にのせるものでいろいろアレンジ出来るので、おいしくって楽しい1品です。是非！作ってみてください＾＾。続きを見る

レンジで完成！コンビーフとじゃがいもでパテを作るレシピ

【材料】（4人分）
・コンビーフ : 1缶
・じゃがいも : 2個
・マヨネーズ : 大さじ3
・塩 : 少々
・胡椒 : 少々
・サラダ菜 : 適量
・パン : 適量

じゃがいもとコンビーフは相性バツグン。じゃがいもは洗って丸ごとをラップで包み、レンジで加熱。コンビーフとマヨネーズで和えて味付けたらできあがりです！パンと一緒に出せば、ワインのお供にぴったりですね。

オードブルにおすすめ!コンビーフのパテ

2014.07.07

ポテトとコンビーフの相性の良さを生かし、シンプルに味わう一品です。お客様がいらしたとき、ササッと作れるこんな料理を、まずはオードブルとしてワインと一緒にお出ししてみては?続きを見る

定番レシピも！レンジで簡単じゃがいものおかずレシピ

食卓のメインになるおかずもレンジやラップ使いで簡単に作ってラクしませんか？定番肉じゃがをはじめレンジで調理しただけとは思えないものばかりですよ！

驚異の味染み！レンジで肉じゃがの作り方

【材料（2人分）】
・じゃがいも：2個
・にんじん：1／2本
・玉ねぎ：1／2個
・ベーコン：50g
・めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ2

家庭料理の定番・肉じゃがも電子レンジだけで作れちゃいます。しかも、味付けはめんつゆだけととっても手軽。味がしみしみになるコツは、加熱してからめんつゆをかけること。お料理初心者さんでも失敗知らずのレシピです♡

驚異の味染み！レンジで肉じゃがの作り方

2020.03.19

水無し！手間無し！煮込み無し！で驚異の味染みを実現した「レンジで肉じゃが」のレシピを紹介します！その技は「レンジで温めてからめんつゆを和える！」これ知ったら煮物の概念が覆りますよ〜続きを見る

10分でもう一品！子供も大好きレンジで「さばじゃが」

【材料（4人分）】
・じゃがいも　中：2～3個
・玉ねぎ　中：1／2個
・さば味噌煮缶詰：1個
・ごま油：少々
・ごま：少々
・小葱のみじん切り：お好みで

肉じゃがならぬ「さばじゃが」です。レンジ加熱だけ、味付けいらずのラクちんレシピ。さば味噌の味がじゃがいもにしみ込み、白いご飯がどんどん進みます。家族からの”おかわり”必至ですね！

10分でもう一品！子供も大好きレンジで「さばじゃが」

2020.02.26

毎日ラクする事ばっかり(だけ？)考えて生きています。ちょっと一品足りない時に、レンジでサクッと作れるモノです。(ガス台に張り付くのが面倒で。。。)買い置きのさば缶と、ジャガイモ&玉ねぎで出来ますよ！我が家では意外に...続きを見る

じゃがいもとツナのキャセロールをレンジで作るレシピ

【材料】
・バター : 小さじ4
・玉ねぎ : 1/2
・小麦粉 : 小さじ2
・ココナッツミルク : 240cc
・鶏がらスープ : 240cc
・塩 : 適量
・黒胡椒: 適量
・ツナ缶 : 2個
・じゃがいも : 4個
・みじんぎりパセリ : 120cc

ツナとじゃがいもを具にしたキャセロールをレンジで。スライスした玉ねぎとじゃがいもをバターと一緒にレンジでチンして、さらに小麦粉を混ぜてまたレンジでチン。ココナッツミルクがじゃがいもやツナとよく合います。

アメリカの代表的な家庭料理！マグロのキャセロールの作り方！

2015.09.28

キャセロールはアメリカの最も代表的な家庭料理です。アメリカ人はこれを食べるときに、小さいころの記憶がよみがえるそうですよ。今回はじゃがいもとツナ缶をメインに、耐熱容器と電子レンジで簡単にできるレシピをご紹介します！続きを見る

レンジで作るじゃがいも料理！ツナじゃがレシピ

【材料】（2人分）
・じゃがいも : 小5個
・にんじん : 1/3
・玉ねぎ : 1/2
・ツナ缶 : 小1缶
・グリンピーズ缶詰 : 大さじ2
・醤油 : 大さじ1.5
・酒 : 大さじ1
・砂糖 : 大さじ1
・水 : 100cc
・柚子胡椒 : 小さじ1/2

ツナとじゃがいもで、肉じゃがならぬ”ツナ”じゃがに。調味料と具材をボウルに入れてレンジでチンすればできあがり！柚子胡椒の香りで食欲が増しそうですね。

レンジで簡単！柚子胡椒ツナじゃが

2014.10.10

レンジで超簡単ツナジャガ、ツナ缶でだしいらず柚子胡椒入りなので少し大人向きの味付けです。じゃが芋はほくほく～レンジんで調理したとは思えない美味しさです。（作り方）①ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、水にさらして水けをきる...続きを見る

肉じゃがをアレンジ！レンジで作るトマト入りレシピ

【材料】（4人分）
・豚こま肉 : 300g
・じゃがいも : 4個
・玉ねぎ : 大1個
・冷凍枝豆 : 50g
・トマト缶 : 1/2缶
・砂糖 : 大さじ2
・コンソメ顆粒 : 小さじ1
・塩 : 小さじ1

皮むきしてくし形に切った玉ねぎやじゃがいも、トマト、調味料を一緒にしてレンジで加熱し、豚肉を入れて再度レンジでチン。調理工程はこれだけ！あっという間にさっぱりしたトマトのおいしい肉じゃがが仕上がりますよ♡

火を使わない～「電子レンジで簡単★トマト肉じゃが」

2016.07.27

火を使わずに簡単に作れる肉じゃがです♪トマトの缶詰を使って電子レンジで加熱するだけ～夏にぴったりです♪続きを見る

レンジで簡単にじゃがいものニョッキのレシピ

【材料】
・じゃがいも : 3個
・強力粉 : 150g
・お湯 : 適量
・好みのソース : 適量

もちもちした食感がおいしいニョッキ。案外簡単に作れるんです。じゃがいもは丸ごとレンジでチンして手で皮むきしたら、つぶして強力粉と混ぜ、形を整え、あとはゆでるだけでOK！トマトやバジル、ホワイトソースなど好みのソースを絡めて食べましょう。

意外と簡単！！ジャガイモのニョッキの作り方

2015.08.24

じゃがいもをたくさんもらいました。これを使って、ニョッキを作りました。作り方は、凄く簡単なんですよ。続きを見る

じゃがいもはレンジで調理！キャベツとじゃこで炒めものレシピ

【材料】（6人分）
・じゃがいも : 4個
・キャベツ : 3枚
・オリーブオイル : 大1
・にんにく : 1/2個
・ちりめんじゃこ : 20g
・塩 : 小1/2弱
・胡椒 : 少々

レンジで丸ごと蒸すじゃがいもと、フライパンで焼いたキャベツを組み合わせた一品。にんにくが効いて、おつまみにもぴったり。じゃこの塩気と食感がほどよいアクセントになります。