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小麦粉生地が無い時に♪具沢山なじゃがいもピザ

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sawa.rarara
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小麦粉生地が無い時に♪具沢山なじゃがいもピザ

小麦粉のピザ生地が無い!でもピザが食べたい!
先日はこんな状況でしたので、じゃがいもをピザ生地にして、具沢山なピザを作りました♪
初の「じゃがいもピザ」でしたが、じゃがいもがカリっとして香ばしく美味しい~☆
20分もあればすぐにできるので、ちょっとしたおやつにも良さそう(^^)

材料 (3~4人分)

  • じゃがいも:3個
  • 片栗粉:小2
  • ケチャップ:大2
  • ソーセージ:100g
  • 長ねぎ:1/3本
  • コーン:大3
  • 赤ピーマン:1個
  • とろけるチーズ:大5
  • 胡椒:少々
  • パセリ:少々
  • オリーブ油:大1

作り方

じゃがいもをよく水洗いする。スライサーで薄く切る。
ソーセージ、長ねぎ、赤ピーマンを食べやすい大きさに切る。じゃがいもをボールに入れて片栗粉を入れて軽く混ぜる。

フライパンにオリーブ油を入れて加熱する。1のじゃがいもを厚さが均等になるように敷く。ヘラでギュっと押して焦げ目をつける。

カリカリになり焦げ目がついたら、お皿に移す。ひっくり返してフライパンに戻す。

ケチャップ、とろけるチーズ、ソーセージ、長ねぎ、コーン、赤ピーマンをのせる。蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

チーズが溶けて、具材に火が通ったらお皿に盛る。
胡椒、パセリをお好みでかける。

コツ・ポイント

片栗粉は無くてもOKですが、入れるとじゃがいもがくっつきやすくなり早く調理できます。
仕上がりもカリッとします。
具は火が通りやすいように薄く切ります。
ソーセージの他にハムや、じゃこ、桜海老などでも美味しいです。
冷蔵庫で余った野菜を活用して美味しく作ってくださいね♪

sawa.rarara
sawa.rararaさん
沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バタバタしている日常ですが、背伸びしないちょっとした工夫で生活が便利に楽しくなるよう心がけています。 整理収納アドバイザー1級。野菜ソムリエ資格保...
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