栄養満点☆じゃがいもを使ったスープのおすすめレシピ

栄養満点☆じゃがいもを使ったスープのおすすめレシピ

色んな食材の栄養を一度にとるなら、やっぱりスープが一番!ほっこり体が温まるポタージュから、するする飲めるひんやり冷製スープまで、じゃがいもを使ったスープのレシピを一挙公開します。どれも具材の旨みがたっぷりしみ出て絶品です♪

簡単&ヘルシーなじゃがいもスープ

はらしおりさんのアイデア

野菜たっぷりデトックススープ

材料 : じゃがいも / 玉ねぎ / にんじん / セロリ / にんにく / ピュアオリーブ油 / A 水 / A 顆粒コンソメ / A ローリエ / B 塩こうじ / B 塩 / B 砂糖 / B 黒胡椒 / パセリ(あればでOK)

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ…。野菜がゴロゴロ入ったヘルシーなスープです。ただ野菜が効率的に摂れるだけでなく、体を温めて代謝を上げる効果も!体も心も浄化できそう♪

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スモールママさんのアイデア

15分でできるじゃがいもポタージュ

材料 : じゃがいも / たまねぎ / ◎水 / ◎コンソメスープの素 / 塩、胡椒 / 牛乳

ポタージュって、具材を潰してなめらかにするのが面倒…。でも、こちらのレシピはミキサーいらず!じゃがいもを8分レンチンするだけで、簡単にすりつぶせます。あとは味を整えて煮込むだけ。あっという間に完成です。

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日本くらし薬膳協会さんのアイデア

冬の薬膳・じゃがいもとタラのスープ

材料 : タラ / じゃがいも / 人参 / 玉ねぎ / にんにく / しょうが / オリーブオイル / 水 / コンソメ顆粒 / 塩

タラとじゃがいも、玉ねぎなどの野菜を一緒に煮込めば、胃腸にやさしく元気になれるスープの完成。冷え性の人や、風邪予防をしたいときに飲みたい一品です。タラは塩をふって臭みを取り除くのがポイント!

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cot.cotさんのアイデア

じゃがいものビシソワーズ

材料 : じゃがいも / 玉ねぎ / バター / 顆粒コンソメ / 塩こしょう / 牛乳 / パセリ

ビシソワーズとは、じゃがいもの冷製スープのこと。暑い日はもちろん、食欲が落ちているときにも飲みやすいので重宝するメニューです。まろやかでコクがある味わいは、子どもにも大人気!

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omiさんのアイデア

紫じゃがいものポタージュ

材料 : 紫じゃがいも / 玉ねぎ / アーモンドミルク / 粉末野菜ブイヨン / 水 / 枝豆 / ブラックペッパー / レモン汁

インパクトがある見た目の、紫じゃがいものポタージュ。なんと、レモン汁をポタっと落とすとスープがピンク色に変化する仕掛けが。酸っぱくならない程度にレモン汁を足して、かわいく彩ってあげましょう♡

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maruri_7さんのアイデア

おろし野菜のあったかミルクスープ

材料 : にんじん / じゃがいも / 豚ひき肉 / 牛乳 / 水 / コンソメスープの素 / お好みで粉チーズ / お好みでピザチーズ / お好みでパセリ

自然なとろみがついた、おなかにやさしいミルクスープは、朝ごはんにぴったり。すりおろしたじゃがいも&にんじん、ひき肉を、牛乳で煮込んだほっこりする味わいです。野菜が苦手な子どもも、これならするっと飲めるかも。

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みんなのアイデアさんのアイデア

ヘルシーなじゃがいもと豆乳のスープ

材料 : じゃがいも / セロリ / 水 / 豆乳 / 無添加ブイヨン(アレルギー対応) / オリーブオイル / 塩・こしょう

生クリームやバター不使用で、とってもヘルシーなスープです。さらにカリカリに焼いたベーコンを入れるとおいしさUP!豆乳のクセも気にならなくなります。レシピではセロリを使っていますが、玉ねぎなどでも大丈夫。お好みでアレンジしてください♪

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midoriさんのアイデア

じゃがいもと豆乳のまろやかポタージュ

材料 : じゃがいも / 玉ねぎ / 水 / 無調整豆乳 / コンソメ顆粒 / オリーブオイル / パセリのみじん切り

優しい味わいで、じゃがいもの自然なおいしさを感じられるスープです。無調整豆乳でヘルシーに仕上がっていますが、お好みで牛乳にチェンジしてもOK!暑い日には冷やして食べてもまた絶品♡

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cot.cotさんのアイデア

コロコロ野菜のミネストローネ

材料 : かぶの実 / かぶの葉 / じゃがいも / 玉ねぎ / ベーコンブロック / ミニトマト / 乾燥オレガノ / A【水 / 顆粒コンソメ】 / オリーブオイル

じゃがいもや玉ねぎといった定番具材のほかに、かぶの実&葉が入っていたり、味つけの際にもオレガノを使って香りを出したりと、基本のミネストローネからワンランクアップしたレシピ。余ったら冷凍できるのも嬉しいですね♪

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maruri_7さんのアイデア

新じゃがのスープパスタ

材料 : パスタ / 新ジャガイモ / ベーコン / 玉ねぎ / コンソメのもと / 塩、こしょう / クレソン / 水 / 白ワイン

スープでもあり、主食にもなるスープパスタ!新じゃがいものホクホク感が楽しめます。パスタは茹ですぎないのがコツ。白ワインが飲みたくなる本格的な味ですが、作り方は簡単なのでぜひお試しを☆

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どんな具材にも相性バッチリ

どんな具材にもマッチするじゃがいもをベースにすることで、野菜だけでなく、肉や魚を入れた具だくさんスープも作れます。ミキサーを使わない、手間いらずのレシピもたくさんあるので、忙しい人にもおすすめ!レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?

文/暮らしニスタ編集部

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