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ポテト1個♥ひき肉少々♥メイン級にお腹満足【副菜お手軽 *味つけ簡単】

2016.08.24 22320 ひこまるさん他34人

青山金魚さん: ドリンク＆フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・20...もっと見る

ポテト1個♥ひき肉少々♥メイン級にお腹満足【*副菜 *お手軽 *味つけ簡単】

味付けは、塩昆布とゆかりにおまかせ！
お肉とじゃがいも、一緒にレンジでチーン！
あともう一品欲しい時、お弁当の隙間おかずにも是非♪

材料（2人分）

じゃがいも：1個
豚ひき肉：120ｇ
粗挽き胡椒：適量
万能ねぎ：少量
A 塩昆布：ふたつまみ
A えごま油（又はごま油）：大さじ1
A 炒りごま：小さじ1
A 梅ゆかり：小さじ1/2

下ごしらえ

じゃがいもは皮をむき、３センチ程度の大きさに切る。
万能ねぎは小口切りにする。

作り方

1：耐熱皿にひき肉を広げてのせ、その上にじゃがいもをのせ、ふんわりとラップを被せ、600ｗの電子レンジで4分加熱する。

2：一旦取り出し、じゃがいもをスプーンの背で潰してみて固いようなら更に30秒づつ加熱し、
ひき肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。

3：Aを入れ、フォークの背で潰しながら混ぜ合わせる。

4：器に盛り、仕上げに万能ねぎをちらす。

完成写真

写真の炒りごまは、白と黒両方を入れてみました。

コツ・ポイント

温かいままでも、冷めても美味しいです。
じゃがいもは粒を大きく残すと食べごたえアップ。
胡椒、ゆかり、塩昆布の量はご家庭の濃さに調節して下さい。
万能ねぎを少量ほしいときは、キッチンはさみでカットすると便利です。

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