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お弁当にも〜手軽で簡単♪ レンジで作るカレー味の粉ふきいも

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naoco
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お弁当にも〜手軽で簡単♪ レンジで作るカレー味の粉ふきいも

もともとは、お弁当の隙間を埋める為に作った、ひと品です。
カレー味にオールスパイスやチリパウダーを少し足して、おつまみにも♪ カレー味の他に、パルメザンチーズをまぶしたり、バターとほんの少し醤油を足したり♪

レンジで作る手軽さも◎で、活躍してます!

材料 (2人分)

  • じゃがいも 中:2個
  • :70cc
  • ⚫︎カレー粉:小さじ1/2
  • ⚫︎顆粒コンソメ:小さじ1/3
  • ⚫︎塩こしょう:少々
  • ドライパセリ(あれば):適量

❶じゃがいもは、皮を剥き 8〜12等分くらいにし水に晒して、アク抜きをします。
❷シリコンスチーマーや耐熱容器にじゃがいもと水を入れて、レンジで 5分くらい加熱します。楊枝などを刺して火が通っていたら、水を捨て、更に 1分30秒〜2分くらい加熱します。
❸容器をレンジから出して、蓋やサランラップをしたまま、容器を上下に振って、粉をふかせます。
❹ ⚫︎は、(できればすり鉢であたり)混ぜ合わせ、❸に入れて容器を上下に振り、まんべんなく味を付けたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

顆粒コンソメは、粒が粗いので、カレー粉・コンソメ・塩こしょうを一度すり鉢であたってから、加えました。キューブのコンソメなら、包丁などで細かく砕いても♪

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naoco
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マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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お弁当にも〜手軽で簡単♪ レンジで作るカレー味の粉ふきいも
2015年11月21日

もともとは、お弁当の隙間を埋める為に作った、ひと品です。 カレー味にオールスパイスやチリパウダーを少し足し...
naocoさん
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もともとは、お弁当の隙間を埋める為に作った、ひと品です。 カレー味にオールスパイスやチリパウダーを少し足し...
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