みんなの「じゃがいもを使った煮っころがし」レシピ！

きよみんーむぅさんのアイデア

新じゃがいものバター醤油煮っころがし

材料 : 新じゃがいも / ◎酒 / ◎醤油 / ◎砂糖 / みりん / バター / サラダ油

みんな大好きなバター醤油味。見た目テリテリ！食べると甘辛ホクホク～がたまりません！じゃがいもをまるごと調理したいので、少し小さいいもを選び、皮ごとよく洗います。じっくりと素揚げをしてから調味料で煮たら完成。新じゃがいもの季節は特におすすめのレシピです。

ひろさんきっちん♪さんのアイデア

新じゃが小芋の煮っころがし

材料 : 新じゃが小芋 / しょう油 / みりん / 砂糖 / 塩 / 油 / 水

子供が喜ぶ絶品煮っころがしに仕上げるコツは「塩して蒸し焼き」すること。じゃがいもは皮付きのままよく洗って、塩をふって弱火でじ～っくり蒸し焼きすることで　小芋の旨さを引き出せるんです。仕上げの味付けは醤油とみりんのおなじみ甘辛味。煮詰めていい色に仕上げます！

栄養士まみさんのアイデア

新じゃがの麻辣醤ピリ辛煮っころがし

材料 : 新じゃがいも / サラダ油 / ☆しょうゆ / ☆さとう / ☆酒 / ☆麻辣醤

煮っころがしの中華アレンジ。皮付きのまま素揚げにしたじゃがいもを大きめの乱切りにし、油っぽさをおさえるために油をふき取って、麻辣醤を絡めるだけで絶品ピリ辛ソースのおかずが完成～！ビールによく合うおつまみとしても◎。意外とカロリーが高くないところも嬉しいポイントです。

栄養士まみさんのアイデア

フライパンでほったらかし！じゃがバタの煮っころがし

材料 : 新じゃが / にんにく / ☆水 / ☆白だし / オリーブオイル / バター（有塩）

にんにくとオリーブオイルで炒めた新じゃがを、水と白だしを入れて煮詰めていきます。食べる直前にバターを垂らし、とろ～りとなったところをいただきましょう。お好みでブラックペッパーを振れば、ワインに合いそうなおしゃれ感♪

ハッピー(小寺　洋子)さんのアイデア

【参考】煮崩れしない！ツナじゃが

材料 : じゃが芋　大きめ / ツナ缶(汁ごとすべて使うこと) / ○酒・みりん・醤油 / 水 / 仕上げの一味唐辛子

レンジを使ってじゃがいもを時短調理するコツがこちら。皮むきもしやすいので、皮なしがお好みの場合もまた時短に（圧力鍋に入れ、最高加圧になったら弱火で加熱しても皮はむきやすくなります）。