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大人気卵料理レシピ17選!完全栄養食品の卵を最大限に味わおう

大人気卵料理レシピ17選!完全栄養食品の卵を最大限に味わおう
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卵といえば、いつも冷蔵庫に常備されている食材。きらしてしまうと落ち着かないと言っても過言ではないほど万能で欠かせないものですよね。そんな卵を使った料理は、レシピも無限大。暮らしニスタさん達はどんな卵料理を作っているんでしょうか?

味もアレンジも家庭によってさまざま☆卵焼きレシピ

塩気を活かして♪しらすとピーマンの卵焼き

【材料】
・ピーマン:1個
・サラダ油:小1
・しらす:15g
・酒:小1
・卵:2個
・みりん:小2
・塩:小1/6
・焼き油:適量


カルシウムとビタミンがしっかり摂れる卵焼き。ピーマンに火が通るまで焼くと卵が焦げてしまうので、ピーマンはあらかじめ炒めておきましょう。しらすは元々塩気のある食材なので、卵液に入れる塩は通常よりも控えめがベストです。

上品に華やかに♪カニカマ入り卵焼き

【材料】
・卵:4個
・かに風味かまぼこ:4本
・割烹白だし:大さじ1
・サラダ油:少々


ほぐしたカニカマ入りのカニ玉のような卵焼き。白だしのみであっさりと上品に味付けしています。卵の鮮やかな黄色に赤色が映えて、見た目も美しい♪あまり濃く焦げ色が付かないように焼けるとより綺麗ですね。

マシュマロで!ふわふわ卵焼き

【材料】
・マシュマロ:5グラム
・だし:大さじ1
・卵:1
・しょうゆ:小さじ1
・油:適量


「え?マシュマロ?」と驚くことなかれ。溶かしたマシュマロを卵に混ぜて焼くと、ふわっふわの卵焼きができちゃうんです。マシュマロが甘いので、砂糖は入れません。どこかホットケーキのような香りのする卵焼き、是非お試しください。

お菓子のような爽やかな卵焼き

【材料】
・卵:4個
・カルピス:大1
・豆乳:大1


甘~い爽やかなカルピスと豆乳を入れて、まるでお菓子のように仕上げた卵焼き。牛乳より豆乳のほうがお菓子っぽさが出るのでおすすめです。子どものおやつにもなりそうですね。フライパンは熱してから一度濡れ布巾で冷ますと綺麗な色に焼けますよ。

*卵焼きレシピ特集はこちら*

卵焼きのふんわりアレンジレシピ集!朝ごはん・お弁当の定番に

2016.12.22

お弁当のおかずに欠かすことのできない卵焼き。簡単で美味しく、大人からも子供からも大人気のメニューですよね。基本の卵焼きの作り方と、味付けを工夫した卵焼きの美味しいレシピもご紹介します。続きを見る

卵料理の定番☆茶碗蒸しのレシピ

丼で豪快に♪中華風茶碗蒸し

【材料】
・卵:2個
・車麩:2枚
・ツナ缶:1缶
・長ネギ:1/2本
・干ししいたけ:1枚
・鶏がらスープ:400ml
・塩:小さじ1/2
・ごま油:小さじ1


一人分ずつ器で作って食べることの多い茶碗蒸しですが、丼で一気に作って取り分けて食べると、見た目も豪華で楽しいものです。まるで中華スープのような味わいがおかずにピッタリ。タンパク質は経済的なお麩を使って補給しましょう。

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