お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

もう余らせない!卵白を使ったスイーツ&お料理レシピ集

もう余らせない!卵白を使ったスイーツ&お料理レシピ集
  • クリップ

卵といえば卵黄のほうにスポットが当たりがちですが、卵白を使った料理も多くのレパートリーがあります!卵白の性質を活かして作るお菓子やお料理は、食感も見た目も惹かれるものばかりです。味も大満足のレシピをご紹介いたします!

卵白の醍醐味!美味しくてふわふわなメレンゲレシピ

袋でシャカシャカ!簡単メレンゲの作り方

【材料】
・卵白:1個分
・砂糖:10g
・ビニール袋:1枚

メレンゲはボウルを冷やしながら泡立て器でひたすら混ぜて作るものですが、ビニール袋に入れてシャカシャカ振るだけでも簡単にできるんです!これなら子どもでもお手伝いできますし、洗い物がないのも嬉しいですね。

簡単!メレンゲの泡立て時短方法

【材料】
・卵白:適量
・砂糖:適量

メレンゲを泡立てる時間がない時に試してみてほしいのがこの方法。泡立てる前に耐熱ボウルにメレンゲを入れて、加熱するんです。時間は10~15分ほど。あまり長く加熱すると卵白が固まってしまうので気を付けてくださいね。砂糖はある程度泡立ててから入れましょう。

卵白を使ったクッキーレシピ

レモンバームの香り♪森のクッキー

【材料】
・ホットケーキミックス:50g
・無塩バター:40g
・グラニュー糖:25g
・卵白:1個分
・レモンバームの葉刻み用:8枚
・レモンバームの葉乗せる用:16枚

まるで森の中にいるような清涼感あるクッキー。レモンバームを生地に練り込み、上に葉を乗せています。卵は卵白のみを使用。ホットケーキミックスを使うので簡単にできるのも良いですね。余ったホットケーキミックスの救済にも役立ちます。

文字どおりのメレンゲクッキー

【材料】
卵白:4個
砂糖:100g

卵白が余ったら、その救済にピッタリのレシピ。メレンゲだけを焼いて作るクッキーです。メレンゲはだれてしまわないようにピンと角が立つくらい固めに泡立てるようにしましょう。湿気に弱いので、乾燥剤を使って保存することをおすすめします。

秘密のメッセージ付き☆フォーチュンクッキー

【材料】
・ホットケーキミックス:30g
・卵白:1個分
・砂糖:20g
・バター:30g

食べるとクッキーの中からおみくじが出てくるフォーチュンクッキー。おみくじ以外にもいろんな秘密のメッセージを入れて伝えることもできます。冷めるとクッキーが固くなるので、熱いうちに折り曲げておみくじリボンを挟みましょう。火傷にはくれぐれも気を付けて!

卵白を使ったケーキのレシピ

とってもヘルシー♪ココナッツオイル入り米粉ガトーショコラ

【材料】
・チョコレート:80g
・ココナッツオイル:20g
・豆乳:50g
・米油:20g
・卵黄:3個
・きび砂糖:45g
・米粉:30g
・ココア:40g
・卵白(M):3個
・きび砂糖:100g
・ミニマシュマロ:25個
・黄色の色粉:ちょっと
・粉糖:適量

ガトーショコラといえば濃厚なチョコケーキですが、材料次第では低カロリーでヘルシーに作ることができます。卵白の泡立てにはきび砂糖を使います。1つずつカップに入れて作るので切り分ける必要がなく、そのまま贈り物にできるのも魅力ですね。

健康をサポートする水として認知度が高まっている「飲用アルカリ性電解水(以下、アルカリイオン水)」。店頭でも市販されているので、飲んだ経験がある人も多いのでは? このアルカリイオン水、一見すると普通の水のようですが、摂取することで胃腸...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

195866

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

ろっかさん

74522

I Love Stuffed Animals ...

3

舞maiさん

67113

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

バジリコさん

45284

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

1

舞maiさん

337531

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

310258

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

バジリコさん

193312

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

mimi.bonheurさん

125487

誰でも簡単にできるキャラ弁、 可愛くて簡単に作...

よんぴよままさん

5147592

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

コストコ男子さん

10224320

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

桃咲マルクさん

4479007

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ひこまるさん

9103381

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

ちゃこさん

3274325

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

100均アイテムで★手作りバッグコンテスト
春を楽しむ♡お花見レシピコンテスト