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生姜パワーであったまろう!おススメレシピ50選

生姜パワーであったまろう!おススメレシピ50選
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生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪
今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生姜の甘酢漬けやジンジャーシロップまで、おススメの生姜レシピをどど~んと50アイデア集めました。

生姜を買ったらスグに寿司酢につけて♪

【材料】
・生姜:1パック
・寿司酢:しょうがが浸かる量
〈寿司酢がないとき〉
・酢:20cc
・砂糖:20g
・塩:2g

生姜を買ってきたら、使いたい時にいつでも使える酢生姜に!肉料理、魚料理の臭みとりに加えたり、刻んでサラダや漬け物に乗せても。

まとめて作ろう!作り置き可能な生姜の保存食

毎日食べたい生姜は、保存食として作り置きしておくと便利です。薬味として食べるだけでなく、甘くシロップにしたり、肉みそにしたり、冷蔵庫に常備しておきましょう。

絶対おいしい簡単生姜シロップの作り方

【材料】
・生姜:500g
・砂糖(きびさとうなどがおすすめ):500g

生姜を砂糖で煮詰めた万能生姜シロップ。少し乾燥させてそのまま食べたり、グラニュー糖をまぶせば、オシャレなお茶うけに♪

作り置きで超便利!「五味薬味」があれば食事作りがラク~に♪

【材料】
・青ネギ:1束
・大葉:10枚
・みょうが:3つ
・カイワレ:1パック
・生姜:1/2個

薬味は料理には欠かせない存在。青ネギ、大葉、みょうが、カイワレ、生姜を細かく切って、常備薬味として保存しておくと何かと重宝します。

お茶がらや出しがらdeエコ肉みそ

【材料】
・豚ひき肉:100g
・お茶がら:50g
・だしがら昆布:50g
・人参や大根の皮、葱の青いところなど:約50g
・おろし生姜(チューブ)小さじ1
・☆味噌:大さじ4
・☆砂糖:大さじ2
・☆水:100cc
・白ゴマ:大さじ1

お茶がらや野菜の切れ端、だしガラは捨てずに肉みそに。おろし生姜を効かせて作れば、ご飯のお供に早変わり!

体の芯からあったか~い♡生姜のスープ

生姜は体を温める効能があるので、冬はもちろん、夏のクーラーで冷えた体にもオススメ。生姜入りスープを飲んでポカポカに。

タイ風スイートポテトスープのレシピ

【材料】
・エシャロット(玉ねぎでも可):2、玉ねぎなら1/2
・ココナッツオイル(オリーブオイルでも可):小さじ2
・刻んだにんにく:6片
・刻んだレモングラス:約110g
・刻んだ生姜:約110g
・セラノペッパー(ハラペーニョでも可):小1つ
・イエローカレーパウダー:小さじ1
・ウコン:小さじ1/2
・水:1500ml
・好きな野菜:適量
・鶏肉:適量
・さつまいも:0.9kg
・にんじん:大きめ1本
・ココナッツミルク:120〜240ml
・三温糖:小さじ2
・しょうゆ:小さじ3
・ライムジュース:小さじ2

温かくても冷めても美味しい、ココナッツミルクを使ったタイのスープ。野菜やお肉がたくさん入って栄養満点。

さっぱりとした食感!からだを温める冬瓜を使ったレシピ〜生姜の入った冬瓜スープ

【材料】
・冬瓜:400g
・エビ:12匹ほど
・生しいたけ:4枚
・人参:3分の1
・生姜:1かけら
・水:3カップ
・中華スープの素:小さじ1
・薄口しょうゆ:大さじ1/2
・酒:大さじ1/2
・みりん:大さじ1/2
・塩:少々

さっぱりとした冬瓜のスープ。すりおろした生姜の風味でほっこり温まります。カロリーが低いのでたくさん食べても大丈夫!

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