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生姜パワーであったまろう！おススメレシピ50選

更新日：2019.12.26

生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪
今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生姜の甘酢漬けやジンジャーシロップまで、おススメの生姜レシピをどど～んと50アイデア集めました。

夏のクーラーで冷えた身体を温める「オニオングラタンジンジャースープ」

【材料】
・玉ねぎ：2個
・コンソメ：1個
・水：600ml
・白ワイン：大さじ1
・ジンジャーパウダー（おろし生姜でも可）：小さじ1／4
・塩こしょう：少々
・バゲット：適量
・ピザ用チーズ：適量
・オリーブオイル：大さじ1
・パセリ：適量

生姜入りのオニオングラタンスープ。生姜で体の中から温めれば、風邪もひきにくくなりますよ。

【材料】
・もやし：1袋
・豚肉：20～30g
・白ネギ（あれば）：5cmくらい
・卵：1個
・カニカマ、人参、ミニトマトなど：適量
・大葉、ニラなど：適量
・鶏ガラスープ：500ml
・豆板醤：小さじ1／2
・生姜：適量
・しょうゆ：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・すし酢：大さじ2
・いりごま、胡麻油、ラー油：適量

もやしが主役の食べるスープは、お肉少な目でも大丈夫。生姜と豆板醤でピリッとして、食欲のない時にもオススメ。

【材料】
・オリジナル　塩レモン（瓶）：大さじ1と1／2
・チャオコーココナッツミルク（パック）：1p
・スパイスファクトリー　カレーパウダー：大さじ2
・シチリアンクラシックオーガニックレモン果汁100%：大さじ1
・ブイヨンキューブ：1個
・鶏もも肉：1／2枚
・ニンニク（みじん切り）：1片
・ショウガ（みじん切り）：10g
・タマネギ（粗みじん切り）：1／2個分
・ズッキーニ（3mm幅のイチョウ切り）：1／2個
・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
・パクチー：適量
・塩、白こしょう：適量

ニンニクと生姜、パクチーの香りがミックスしてたまりません♪具材を増やして食べるスープにしても。

【材料】
・白菜（1／4株3枚くらい）：約100g
・生椎茸（小さ目）：3個
・ツナ缶：大さじ2
・生姜のすりおろし：小1
・鶏ガラスープの素：小1
・塩：小さじ1／4
・牛乳：200cc
・水：150cc

牛乳に生姜のすりおろしが入った、体がポカポカになるスープ。生姜の風味が飛ばないよう、火の通し過ぎには注意。

【材料】
・生餃子：適宜
・春雨：乾物で1かたまり
・干し椎茸（あれば）または　キノコ類：適宜
・人参など、なんでもアリ：あるだけ
・おろし生姜、ゴマ（あれば）：適宜
・中華だし、酒、塩、こしょう：少々

最後におろし生姜のしぼり汁を加えると、さっぱり＆体も温まるスープに。ごまやゴマ油があれば、さらに香ばしくなっておいしい♡

【材料】
・A大根（12mmダイス）：300g
・Aにんじん（12mmダイス）：120g
・Aスライスベーコン（10mm幅）：30g程度
・A塩：小さじ1／3
・A水：大さじ1
・Aサラダ油：小さじ1
・湯：600ml
・白だし：大さじ2
・れんこん：120g
・生姜（すりおろし）：小さじ1／2～1
・塩：適量
・かいわれ大根：適量

生姜とすりおろしたレンコンのとろみでぽっかぽか♪優しい味と食感で何杯でも食べられます。