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生姜パワーであったまろう！おススメレシピ50選

更新日：2019.12.26

生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪
今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生姜の甘酢漬けやジンジャーシロップまで、おススメの生姜レシピをどど～んと50アイデア集めました。

生姜を使ったお鍋でアツアツ鍋を堪能♪

アツアツの鍋に、体を温める生姜を加えれば、ぽかぽかになること間違いなし。鍋のあとのスープはうま味がたっぷり。最後は麺を入れて味わって♡

体質改善！お肌ツルツル！コラーゲンたっぷり手羽元で鶏骨鍋のレシピ☆

【材料】
・鶏の手羽元：10本～12本
・にんにく：4カケ
・生姜：1カケ
・水1リットル
・酒：100cc
・練り胡麻：大さじ3杯
・塩：小さじ1杯
・薄口しょうゆ小さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・キャベツ：半玉
・長葱：1本
・ニラ：1束
・えのき
・油揚げ：2枚

参鶏湯（サムゲタン）風の鶏骨鍋。圧力鍋で鶏肉を加圧するひと手間で、ジューシーなお肉に♪練り胡麻とにんにく、生姜で滋養強壮にも効果が。

【材料】
・豚もつ（ボイル）：300g
・A水：6～7カップ
・A鶏ガラスープのもと：小さじ2
・A酒：1カップ
・Aみりん、しょうゆ：各大さじ2
・A塩、こしょう：少々
・Aにんにくの薄切り：2かけ分
・A生姜の薄切り：1かけ分
・A赤とうがらし：2～3本
・キャベツ：1／2個
・にら：2束

コラーゲンたっぷりのもつ鍋。下茹で＆薬味で独特の臭みがとれます。生もつが手に入らない時はボイルか、豚肉のしゃぶしゃぶ用でも。

【材料】
・冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん：1玉
・大根（おろす）：250g
・鶏もも肉：約75g
・にんじん（輪切り）：約30g
・ほうれん草：約35g
・しいたけ：1枚
・生姜（おろす）：1かけ
・ポン酢しょうゆ：大さじ1～2
・薄口しょうゆ：小さじ1
・みりん：小さじ1
・水：200cc

太めの麺に生姜と大根おろしがよくからんでおいしい「鶏おろしうどん鍋」。煮込んでもコシがしっかり残るうどんがオススメ。

ちょっと大人の組み合わせ♡生姜とはちみつのレシピ

生姜のスパイシーな辛味とはちみつの甘味が絶妙な組み合わせ。フルーツを加えるとより一層おいしくなります。疲労回復の効果もあるので疲れたときにどうぞ。

L.Aで流行のスーパージュース「スウィッチェル・ソーダ」レシピ

【材料】
・アップルサイダービネガー：大さじ1
・おろし生姜：小さじ1
・メイプルシロップ（または蜂蜜）：大さじ1
・レモン汁：小さじ1〜お好みで
・炭酸水：400cc
・レモン（スライス）：数枚
・ミント：適量

「スウィッチェル・ソーダ」は、アップルサイダービネガー（りんご酢）に、はちみつ、生姜、レモンを加えて作るドリンク。炭酸水で飲みやすい♪

【材料】
・グレープフルーツ：1個
・はちみつ：小さじ1／2
・生姜すりおろし※チューブでも可：小さじ1／6
・炭酸水：150ml

生姜は余分な水分を排出し、体を温めてくれるから、疲労回復、飲みすぎに効果が。二日酔いにはジンジャーポンチをどうぞ。

【材料】
・ヴィンテンス・メルロー（750mlボトル）：1本
・オレンジ：1個（200g）
・りんご：1／2個（150g）
・生姜：1片（10g）
・シナモンパウダー：小さじ1（3g）
・ナツメグ：少々（1g）
・はちみつ：小さじ2（14g）

フルーティーな香りと生姜のスパイシーな辛さが特徴のオシャレなホットワイン。ノンアルコールワインで作るのでお酒の飲めない方にも。