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生姜パワーであったまろう！おススメレシピ50選

更新日：2019.12.26

生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪
今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生姜の甘酢漬けやジンジャーシロップまで、おススメの生姜レシピをどど～んと50アイデア集めました。

鋳物ホーロー鍋で素材の贅沢☆カブと芽キャベツの濃厚チキンスープ

【材料】
・手羽元：4本
・長ネギの青い部分：1本分
・生姜：中1／2かけ
・水：1と1／2～2カップ
・芽キャベツ：4～6個
・カブ：1個
・固形ブイヨン：1個
・ブラックペッパー：少々

手羽元の旨味がギュッと出たスープ。生姜が鶏肉の臭みを取ってくれます。簡単なのに、仕上がりは半日煮込んだように濃厚。

ピリリっとおいしい♪生姜を使ったご飯のレシピ

炊き込みごはんや、おむすびに丼ぶり。生姜を入れればピリっとして食欲アップ。ついつい食べ過ぎてしまいまうのが困りものです。

鉄板人気！中華風しょうがごはん

【材料】
・米：3合
・鶏もも肉：300g
・生姜：1かけ
・しょうゆ：大さじ1と2／3
・オイスターソース：大さじ1と2／3
・ごま油：大さじ1

鶏肉と生姜、そしてごま油の風味がたまらない炊き込みごはん♪おもてなしの締めの一品にどうぞ。

【材料】
・お米：3カップ　600cc
・出し汁（以下☆の材料とあわせて）：3カップ　600cc
・☆酒：大さじ2
・☆昆布だし（粉末）：大さじ1
・☆塩：小さじ1／2
・☆しょうゆ：小さじ1と1／2
・生姜（みじん切り）：約30g
・しめじ（ほぐしておく）：1パック
・舞たけ（ほぐしておく）：1パック
・にんじん（細切り）：1／2本（80g）
・小ねぎ（小口切り）：適宜

きのこがたっぷり入った秋の炊き込みご飯。生姜のみじん切りが入ってさっぱり。油揚げをいれても。

【材料】
・炊きたてごはん：2合分
・生姜：ひとかけ
・万能ねぎ：1／2束位
・ごま油：お好みで
・塩：お好みで

ごま油で生姜のみじん切りを炒めて、万能ねぎとごはんを加えて作ったおむすび。目をつぶって食べると、ラーメン屋さんのチャーハンの味！

【材料】
・ごはん
・豆腐
・わけぎ
・ミョウガ
・生姜
・しそ
・しょうゆ

食欲のない時や飲みすぎの朝にぴったりな豆腐丼。ミョウガ、わけぎ、生姜、シソ。薬味たっぷりがポイント。

【材料】
・テーブルマークのパックごはん：1食（180g）
・なす：1本（80～100
・エリンギ：1本（約50g）
・しめじ：1／2（約50g）
・にんにく（みじん）：1／2かけ
・生姜（みじん）：1／2かけ
・ごま油：小さじ2
・塩・こしょう：少々
【A】
・赤みそ：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・酒：大さじ1
・豆板醤：少々
・砂糖：ひとつまみ

豆板醤がピリッときいたみそ炒飯。豆板醤は、小さじ1／4程度でもかなり辛くなるので入れすぎ注意！