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じゃがいもの褒められレシピ30選♪今日のメニューはこれで決まり！

更新日：2020.01.14

アレンジ次第で、和風にも洋風にも、おやつにもおつまみにも変身するじゃがいもは、１年を通して大活躍の食材。でも便利なだけではなく、ビタミンやカリウムがたっぷり入って、健康にも美容にもいいんですよ。
今回は、定番の肉じゃがやポテトサラダをはじめ、家族が笑顔になっちゃう激ウマメニューまで幅広く30レシピを集めました。今夜のおかずに悩んだら、ぜひ参考にしてください。

簡単スパニッシュオムレツ

【材料】（フライパン20センチのサイズ）
・卵：4個
・じゃがいも：1個
・玉ねぎ：1／2個
・パプリカ：1／3個
・ピーマン：1個
・ベーコン：適量
・オリーブオイル：適量
・塩こしょう：適量
・マヨネーズ：お好みで

野菜もたっぷりとれるスパニッシュオムレツは朝食のメニューにぴったり。具材はお好みに合わせて、季節によって旬な野菜をいれてもいいですね♪

主役級のおいしさ♪じゃがいもとひき肉のレシピ

じゃがいもとひき肉は相性も栄養も◎なので、家計がピンチな時に頼れる食材です。おいしくて財布にもやさしい、絶品レシピをご紹介します♪

ポテト1個とひき肉でメイン級にお腹満足レンチン副菜

【材料】（2人分）
・じゃがいも：大1個
・豚ひき肉：120g
・粗挽きこしょう：適量
・万能ねぎ：少量
・えごま油又はごま油：大さじ1
・梅ゆかり：小さじ1／2
・塩昆布：ふたつまみ
・いりごま：小さじ1

作る工程も味付けも、簡単なのにしっかりおいしい。おかずがあと1品ほしいときにぴったり。じゃがいもの潰し加減はお好みで♡

【材料】（1人分）
・ひき肉（牛豚鶏はお好みで）：150g
・じゃがいも：2個
・絹ごし豆腐：1／2
・ネギ：1／3本
・牛乳、塩、こしょう：少々
・とろけるチーズ：2枚
・ピザ用チーズ：適量
・ケチャップ：少々
・ソース：少々
・めんつゆ：少々
・油：少々

じゃがいも料理を作りたいけれど、じゃがいもがちょっと足りない…というときは豆腐でかさ増ししましょう！豆腐を使うことでさらにヘルシーに、値段もおさえられてボリュームたっぷりです！

寒い日にはカラダの芯から温まろう♡じゃがいものシチューレシピ

具材や味付けのバリエーションがたくさんあるシチュー。野菜がたっぷり摂れるので、季節ごとに具材をいろいろ変えておいしくいただきましょう♪

和風サーモン豆乳クリームシチュースープ

【材料】（2人分）
・アラスカ　レッドサーモン（紅鮭水煮缶）：1缶
・オリジナル　ベシャメルソースパウダー：15g
・もへじ　特選白だし：20cc
・豆乳：30cc
・玉ねぎ：1／2個
・じゃがいも：1個
・ニンジン：1／2本
・セロリ：1／2本
・白菜の葉：2～3枚
・ほうれん草：2株くらい
・オリーブオイル：大さじ2
・塩こしょう：適量

サーモンの缶詰で作る「豆乳クリームシチュースープ」は、あっさりしたシチューがお好みの方におすすめ。野菜はブロッコリー、カリフラワー、サトイモなどを加えても◎

【材料】（2人分）
・冷凍むき海老：60ｇ
・ベーコン：2枚
・白菜の葉大：2枚
・じゃがいも中：2個
・玉ねぎ：1／4個
・カットトマト：120㏄
・顆粒コンソメ：小さじ2
・ドライバジル：少々
・マヨネーズ：大さじ1／2
・塩こしょう：少々
・とろけるスライスチーズ：3枚
・バターorオリーブオイル：適量

シチューの材料をフライパンに入れてトースターでチン！とろ～りチーズが食欲をそそります。隠し味にマヨネーズを加えると、全体の味がまとまってGOODです！