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【レシピ】和風サーモン豆乳クリームシチュースープ

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【レシピ】和風サーモン豆乳クリームシチュースープ

サーモンの缶詰で作る豆乳クリームスープ。
晩ごはんにおすすめの一品です!

豆乳を使ったシチュースープのレシピなので、あっさりいただくことが可能です♡
これからの季節にほっこりあったまるスープはいかがですか?♪

材料 (2人分)

  • アラスカ レッドサーモン(紅鮭水煮缶):1缶
  • オリジナル ベシャメルソースパウダー:15g
  • もへじ 特選白だし:20cc
  • 豆乳:300cc
  • 玉ねぎ:1/2個
  • じゃがいも:1個
  • ニンジン:1/2本
  • セロリ:1/2本
  • 白菜の葉:2~3枚
  • ほうれん草:2株くらい
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 塩コショウ:適量

1 野菜を切る

タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、セロリは皮をむき1cm角に切り、白菜、ホウレン草は1cm幅のざく切りにする。

2 材料を混ぜる&ルーを作る

2 材料を混ぜる&ルーを作る

ボウルに「ベシャメルソースパウダー」、豆乳を入れホイッパーでよく混ぜ合わせておく。

※パウダーはカルディコーヒーファームで購入可能
ネットショップならこちら↓
http://kaldi-online.com/item/4515996903687.html

3 ソテーする

鍋にオリーブオイルを引き、【1】のタマネギ、ニンジン、セロリを入れ弱火でソテーする。
全体的にしんなりしてきたら水100ccほど加えジャガイモ、白菜も加えフタをして弱火で15分ほど蒸し煮にする。

4 煮込む

ジャガイモに火が通ったらフタをあけ、白だし、【2】、サーモン、ホウレン草を加え中火で少し煮込む。

5 完成

お好みの濃度に水で調整し、塩、コショウで味を調え完成!

コツ・ポイント

野菜はお好みでブロッコリー、カリフラワー、サトイモなどを加えてもおいしくいただけますよ♪

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2015年11月08日

サーモンの缶詰で作る豆乳クリームスープ。 晩ごはんにおすすめの一品です! 豆乳を使ったシチュースープ...
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