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スイートポテト de ジャック オ ランタン ~さつまいもがかぼちゃに化けちゃった?!

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Hidemi
Hidemiさん
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スイートポテト de ジャック オ ランタン ~さつまいもがかぼちゃに化けちゃった?!

もうすぐハロウィンですねヾ(^▽^)ノ
かぼちゃが盛り上がるこの時期ですが、もう一つ、この時期にたくさんおうちにある食材といえば「さつまいも」

ハロウィンだし、さつまいもがかぼちゃに化けちゃってもいいよね(^_-)-☆
ということで、おいも掘りで子供がたくさん持ってきたさつまいもを使って
ハロウィンのスイートポテトを作っちゃいました♪

材料 (ミニサイズ 約8個分)

  • さつまいも:400g(約2本)
  • 砂糖 (お好みで増減してください):50g~60g
  • 牛乳:大さじ6
  • コクを出したい時は生クリームに置き換えても:その場合も大さじ6
  • 卵黄:1個分
  • 水(卵黄を少し伸びやすくするのに使用):小さじ1
  • チョコペン:1本

レンジでおいもを温めて、マッシュします

レンジでおいもを温めて、マッシュします

よくあらったおもいにラップをして、
レンジで温め、温かいうちに皮をむいてマッシュします。

作り方はこちら

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2014.11.17

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横長の楕円に丸めます

横長の楕円に丸めます

ちょっと横長の楕円に丸めます。
底は安定感が出るように、少し平らにしておくと転がりにくいです。

竹串などで模様をつけます

竹串などで模様をつけます

竹串を上から下にカーブに添ってやさしく押さえるようにしながらかぼちゃの筋をつけます。

てりたまをしてピスタチオやナッツをヘタにして焼く

てりたまをしてピスタチオやナッツをヘタにして焼く

ヘタの代わりにピスタチオ(なければほかのナッツ類でもOK)を上の中心にさして、卵黄と少量の水を合わせたものを刷毛で塗って、200℃に予熱したオーブンに入れて、12~15分程度焼きます。
(オーブンによって癖があるので焼き時間は調節してください)

*卵液の塗り方、焼き方なども上記参照記事同様です。

スイートポテトが冷めたらお顔を描いて完成!

スイートポテトが冷めたらお顔を描いて完成!

焼きあがったスイートポテトを冷ましてから、チョコペンでお顔を描いたら完成ですヾ(^▽^)ノ

冷める前に描いてしまうと、チョコが溶けてしまうので、冷めてから作業してくださいね。

コツ・ポイント

材料の分量はさつまいも標準サイズ約1本分(約200g)で小さいプティシューサイズが約4個できます。(おいも堀りなどのおいもの場合は形も様々なので、その場合は計量して重さを合わせてくださいね)
下記はおいも消費のため、標準サイズ2本分の分量で出しています(^_-)-☆

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2児の母です。 仕事をしながらお菓子教室に通って、あとは独学で勉強しました。 今はおうちで楽しめるお菓子を作っています。 写真を撮るのも好きで、趣味で楽しんでいます。作ったお菓子や風景を撮...
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2015年10月26日

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