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新生姜をきれいに洗って皮付きのまま千切りにし、容器に入れます。
万能酢を容器に1/2〜2/3くらい入れ、冷蔵庫で一晩置けば出来上がり。きれいなピンク色になっています。
サラダ、豚しょうが焼き、たこ焼き、いろんなどんぶりにトッピング…と用途多数
酢しょうがはいろんな酢で作れます。うちは甘めが好みなので、すし酢を代用しますがご家庭の好みの味で他の酢でもお試しください。
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