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お弁当おかずの人気レシピ50選♪定番から節約メニューまで

更新日：2022.03.23

お弁当のおかずレシピをどど〜んと40アイデアご紹介します♡定番のおかずから、肉・野菜・魚の食材別、お財布にもうれしい節約レシピまで。ちょっとしたアクセントになるかわいいおかずレシピも知っておくと重宝しますよ♪
お弁当のおかずはしっかり火を通して、濃いめの味つけにしておくがオススメです。

フライパン5分deお洒落♥まぐろの香草ステーキ

【材料（2人分）】
・まぐろ（刺身用柵）：160g
・ローズマリー：4本
・炒りごま（黒又は白）：小さじ2
☆味つけダレの材料
・マヨーネーズ：大さじ2
・しょうゆ（減塩）・ごま油：各小さじ1

お刺身や丼など、生で頂くことの多いまぐろを、「レア」で焼いておしゃれにアレンジ。

【材料】
・真いわし開いたもの：8枚　コツ参照
・☆しょうゆ：大さじ1半
・☆酒：大さじ1半
・☆マヨネーズ：大さじ1
・☆創味シャンタン：小さじ1／2
・☆カレー粉：小さじ1と1／3
・☆にんにくチューブ：3cm
・片栗粉＆小麦粉半々で：適量
・サラダ油（揚げ油）：適量

にんにくカレーマヨ味のいわしの唐揚げ。開いてあるいわしを使えば調理もラクチン♪

【材料】
・めかじき（切り身）：2切れ（152g）
・☆しょうゆ：小さじ1
・☆マヨネーズ：小さじ1／2
・☆小麦粉：小さじ1／2
・ごま（今回は白炒りごま）：大さじ3～適量

メカジキの切り身に、ごま衣をまぶしたカツ風レシピ。卵や油をマヨネーズで代用したヘルシーなお魚カツです。

【材料】
・さんま：5匹
・生姜：4〜5センチ分
・料理酒：1カップ
・つゆ（イオン・濃縮3倍）：1／2カップ
・辛み（一味・七味）：適量
・砂糖（お好みで）：大さじ1～3（くらい）

さんまと調味料を入れて圧力鍋で10分で完成！さっぱりなお味の煮さんまです。コトコト煮込んでも美味しい♡

【材料】
・生かつお：1さく
・生姜（すりおろし）：ひとかけ
・しょうゆ：大さじ2
・酒、みりん：各大さじ1
・片栗粉：適量

子どももパクパク！の生かつおの竜田揚げ。揚げ焼きにすることでチキンナゲットみたいになります☆

【材料】
・タラ：切身2切れ（175g）
・高野豆腐：1枚（16.5g）
・たまねぎ：大1／2個
・オリーブオイル：大さじ1
・豆乳：大さじ2
・塩：少々
・カレー粉：小さじ1／2〜1
・卵（バッター液用）：1個
・水（バッター液用）：大さじ2
・薄力粉（バッター液用）：大さじ4
・パン粉・揚げ油：適量

タラと高野豆腐と野菜で作るカレー風味のコロッケ。パサつかず、冷めても美味しい♡お魚嫌いなお子さんにもオススメ。

＊高野豆腐のレシピ特集はこちら＊