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お弁当おかずの人気レシピ50選♪定番から節約メニューまで

更新日：2022.03.23

お弁当のおかずレシピをどど〜んと40アイデアご紹介します♡定番のおかずから、肉・野菜・魚の食材別、お財布にもうれしい節約レシピまで。ちょっとしたアクセントになるかわいいおかずレシピも知っておくと重宝しますよ♪
お弁当のおかずはしっかり火を通して、濃いめの味つけにしておくがオススメです。

激ウマ!チーズダシダからあげくん

【材料（4人分　(20個分)）】
・ささみ：650ｇ
・木綿豆腐：1/2丁　200ｇ
☆片栗粉：大さじ3半
☆マヨネーズ：大さじ3半
☆粉チーズ：大さじ3
☆ダシダ：大さじ1と小匙2/3
☆にんにくチューブ：4cm
☆ブラックペッパー：小さじ2/3
・サラダ油：適量

お豆腐を使ったからあげくんのレシピ。
冷めても柔らかいので、お弁当にぴったりです！

【材料】
・豚バラ薄切り肉：100g
・玉ねぎ：1／4個
・薄力粉：大さじ0.5
・★生姜：大さじ1／4
・★酒：大さじ1.5
・★みりん：大さじ1.5
・★しょうゆ：大さじ1.5

時短＆ヘルシーな豚の生姜焼き。ポイントは、「豚肉をタレに漬けこまない」「焼く時に油を使わない」ことです。

【材料】
・じゃがいも：3個（250g）
・玉ねぎ：1個
・マヨネーズ：大さじ2
・ダシダ：小さじ1
・塩こしょう：少々

じゃがいもと玉ねぎのシンプルなポテトサラダ。味付けにダシダを使うので、肉だしたっぷり♪

【材料】
・じゃがいも：2個
・きゅうり：1本
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1／2～1弱
・マヨネーズ：大さじ1位

隠し味はしょうゆ。小さじ1／2～1程度入れるとコクが出て、カロリーが気になるマヨネーズの量を減らせますよ♡

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お肉を使ったお弁当のおかずレシピ

見た目も豪華で、お腹いっぱいになるお肉を使ったお弁当のおかず。お弁当にはちょっと濃いめの味付けがオススメ。ごはんが進みます！

簡単旨いっ！チーズカレー肉団子の甘辛照り焼き♡お弁当におつまみに

【材料】
・豚挽き肉：300g
・玉ねぎ（みじん切り）：中1／2個分
・カレー粉：小さじ2
・粉チーズ：大さじ1.5
・創味シャンタン：小さじ1／2
・オイスターソース：小さじ1
・生姜、にんにくチューブ：各2cm
・片栗粉：大さじ2.5
・サラダ油　（揚げ油）：適量
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・はちみつ：大さじ1

カレー味の肉団子を甘辛の照り焼きにしました。肉団子は、手を少し湿らすと丸めやすいです。