晩御飯のメニューに困ったらコレ！簡単レシピ72選☆献立の決め手になる和洋、肉魚、パスタなどジャンル別にご紹介

作り置き、お弁当におすすめ！揚げない簡単ミートボール

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

【材料】（15個分）
合挽き肉：200g
玉ねぎ：1/4個
パン粉・牛乳：各大さじ2
醤油：小さじ1
塩こしょう：少々
サラダ油：小さじ1
☆ケチャップ：大さじ4
☆ウスターソース・みりん・水：各大さじ1
(あれば)パセリ：適量

肉だねの材料を一気に混ぜ、丸めたら、揚げずに焼いて作るから簡単！ケチャップだれは子どもにも大人にも喜ばれる味わい。冷蔵で約4日、冷凍で約1ヶ月もつので、作っておくと便利です。

作り置きして楽しちゃおう！万能そぼろの作り方

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

【材料】
・豚挽肉：300g
・長ネギ：約15cm
・人参：1/2本
・生姜のすりおろし：約小さじ1
・醤油：大さじ2と1/2
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ1

とっても優秀な常備食のそぼろを作ってお料理の手際をアップさせましょう。フライパンで長ネギと生姜を炒めて豚挽肉と人参も加えて水分がなくなるまで炒めます。冷ましてから小分けにして冷凍してくださいね。野菜やごまを入れると栄養バランスが良くなりますよ。

＊豚ひき肉のアレンジレシピ特集はこちら＊

豚ひき肉アレンジレシピ20選！甘みのあるジューシーな肉汁がたまらない！

2016.11.24

豚ひき肉は、美味しさはもちろん！リーズナブルに購入できるので、家計を支える主婦の強い味方の食材ですね。ハンバーグなどの定番料理から、スープなど隠し味まで、多種多様に使うことができるので、とにかく便利です。栄養面でもビタミン...続きを見る

フライパンで作るバーベキューチキン

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

【材料】
・鶏もも肉：2枚
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく：1片
・塩：小さじ1/4強
・コショウ：少々
・赤ワイン：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・醤油：小さじ2
・はちみつ：小さじ2
・サラダ油：大さじ1
・アスパラガス：2〜4本
・タバスコ又はチリパウダー：適量

フライパンで作るご馳走バーベキューチキンです。鶏肉をカットし調味料に漬け込みます。フライパンにサラダ油を入れて皮面からこんがりと焼き、裏返してアスパラガスも入れ蓋をして蒸し焼きすれば完成。しっかり味でお弁当にもオススメです。

めんつゆ漬けるだけ☆ひと晩寝かしておいしい煮卵

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

【材料】
・卵：4個
・麺つゆ：カップ2

麺つゆに漬けておくだけで簡単にできる煮卵レシピです。卵は常温に戻しておき、沸騰したお湯に5分30秒ほど入れてゆで卵を作ります。水の中で剥き、お好みで長ネギや生姜と一緒に麺つゆに1日〜1日半ほど漬け込んで出来上がり。副菜にしてもラーメンに入れても美味しいですよ。

めんつゆで簡単作り置き☆鶏手羽元と厚揚げの味噌煮

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

【材料】
・人参：1本
・えりんぎ：2本
・生姜：1片
・サラダ油：小さじ1
・鶏手羽元：8本
・麺つゆ：大さじ２
・酒、みりん：各大さじ１
・砂糖：小さじ２
・水：200ml
・厚揚げ：1個
・味噌：大さじ1と1/2
・長ネギ又は小口ねぎ：適量

麺つゆで簡単ボリュームたっぷりの鶏手羽元と厚揚げの味噌煮です。人参とエリンギを炒めて手羽先を加え、調味料を入れて煮込みます。厚揚げと味噌を加えて5分ほど煮、器に盛ってネギをのせれば完成です。作り置きにもぴったり！味が染み込んで美味しいですよ。

https://kurashinista.jp/feature/detail/932