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晩御飯のメニューに困ったらコレ！献立の決め手になる簡単レシピ72選☆和洋、肉魚、パスタなどジャンル別にご紹介

更新日：2023.05.09

クッキングは好きなんだけど、毎日のご飯が最近ちょっとマンネリ気味という方必見です！味は本格でも時間をかけずに美味しく作れるバラエティー豊かな晩御飯レシピをご紹介します。

包丁はつかいません！高野豆腐のスペアリブ風

【材料】
・高野豆腐：2個
・薄力粉：大さじ1
・太白ごま油：大さじ1
・トマトケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
・醤油、酒：各大さじ1
・メイプルシロップ、酢：各小さじ1

ダイエット中に食べたい高野豆腐で作るスペアリブレシピです。戻した高野豆腐に薄力粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼きます。調味料を強火で30秒〜1分さっと絡めれば完成。お肉なしなのに満足感ありの嬉しいレシピです。

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【材料（1人分）】
・冷ご飯：120g
・野菜ジューズ：1本（200ml）
・ウィンナー：3個（45g）
・バター：10g
・輪切りのトマト：1切
・とろけるスライスチーズ：2枚
・パルミジャーノ：小さじ2
・塩・コショウ：少々

野菜ジュースで本格的なトマトチーズドリアができちゃいます。
ご飯を最初にレンジで温めることで時短で作れますよ。

【材料】（2〜3人分）
・豚こま肉：250g
・●ケチャップ：大さじ1
・●めんつゆ(2倍希釈タイプ原液)：小さじ2
・●生姜(チューブ)：小さじ1/2
・●塩：少々
・片栗粉：小さじ1
・油：小さじ1/2
・水菜：70g
・白ごま：小さじ1

ビニール袋に調味料を入れて下味をつけることで、ご飯に合う味付けに♪
時短の味方・レンジを使うことで、火を使わずに完成するのも嬉しいですね。

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【材料】（４人分）
・鶏むね肉（うすぎり）：500g
〇卵：１個
〇薄力粉：大さじ２
●めんつゆ＋水：大さじ１＋大さじ３
●酢：大さじ２
●砂糖：大さじ１
★アボカド：１個
★玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
★卵：１個
★マヨネーズ：大さじ３
★ヨーグルト：大さじ２
★いぶりがっこ：３切れ程
★塩コショウ：少々

レンジで一気に加熱することで、簡単にタルタルソースが作れます。
チキン南蛮との組み合わせで、満足感の高いおかずです。

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【材料】（2人分）
・鶏ささみ肉：4本(200g)
・塩、こしょう：各少々
・薄力粉：適量
・サラダ油：小さじ1
・●マヨネーズ・ぽん酢：各大さじ1.5
・万能ねぎ：4〜5本
・(好みで)粗挽き黒こしょう：適量

時短な上に節約にも嬉しいささみのレシピです。
マヨネーズ×ポン酢で間違いなしのお味なので、おかずにぴったりです。

＊ささみレシピの特集はこちら＊
https://kurashinista.jp/feature/detail/1149