野菜ソムリエが提案！野菜がおいしい♪晩ごはんレシピ22

野菜ソムリエとして、日々おいしく野菜を食べることを心がけているmidoriさん。暮らしニスタでの投稿も「野菜をたくさん食べたい＆家族に食べさせたい！」という定番のリクエストにぴったりなものばかりです。そんなmidoriさんの、野菜たっぷりほっこり晩ごはんおかずをどーんとまとめてお届けします。

野菜にお肉をプラスして、がっつりいただきます！

定番の野菜＋肉のおかずも、midoriさんのレシピはちょっとした工夫で、大人も子どもも食べやすく、ごはんの進むものになっています。幼児食の研究を重ねたmidoriさんならではの肉野菜レシピ、ぜひ作ってみてくださいね！

簡単ホワイトソースで☆鶏肉とサツマイモのグラタン

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最初から材料を全て入れてしまうという大胆な作り方で、心配なホワイトソースも失敗なし！のmidoriさんレシピ。ふだんはおやつや和風の味付けで楽しむことの多いサツマイモをグラタンでいただきます♡

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我が家の新定番！旨味たっぷり鶏手羽元の肉じゃが

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豚肉か牛肉かで意見の分かれやすい肉じゃが。でもここは想像の上を行って鳥手羽で。旨味もコラーゲンもたっぷりで、食べ応えもバツグン。じゃがいもとにんじんは大ぶりに切ると、ごちそう感溢れる一皿になりますよ。

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寒い日も体ポカポカ♡白菜と豚肉の中華あんかけ

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野菜、キノコ、お肉とバランスよく投入されて、ごはんの進む一品！とろみの加減で麺にかけたり、ごはんの上にのせちゃっても。白菜をたっぷり食べたいときにオススメです。

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こっくり美味しい秋おかず！わが家のマーボーナス

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さすがは幼児食を研究し尽くしたmidoriさん。豆板醤の辛味は抑えて、その分甜麺醤でコクを出すというテクニックで、大人も子どもも美味しく食べられる全方位的はマーボーナスになりました。

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そうめんを美味しく活用！野菜たっぷりチャプチェ風

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冷蔵庫の中に中途半端に残った野菜たち。そんな時は在庫一掃の野菜たっぷり麺に限りますね。これまた夏に残ってしまったそうめんを使って。チャプチェふうに仕上げたら。冷蔵庫スッキリ＆栄養バランスバッチリの一石二鳥レシピに。

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サクサク＆もっちり！レンコンのつくねバーグ

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すりおろしでもっちり、みじん切りでサクサクの、二つの食感が楽しめるレンコン入りつくねバーグ。焼き面にはもちろん、きれいなレンコンのお花模様がよく見えるように貼り付けて、子どもを見ためで惹きつけます！

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