晩御飯のメニューに困ったらコレ！簡単レシピ72選☆献立の決め手になる和洋、肉魚、パスタなどジャンル別にご紹介

コクの黒酢で♪ボリューム満点さばの酢豚風

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【材料】（2人分）
・鯖：半身1枚
・蓮根：1節
・人参：1/4本
・玉ねぎ：1/6個
・生椎茸：2枚
・ピーマン：1個
・酒：大さじ1/2
・生姜チューブ：少々
・片栗粉：適量
・黒酢：大さじ3
・三温糖：大さじ2
・醤油：大さじ1
・鶏がらスープ：50ml
・片栗粉：大さじ1/2
・水：大さじ1

黒酢で揚げ焼きにした鯖で作る酢豚風のおかずです。鯖は揚げずに多めの油で焼くのでヘルシー♪ボリュームたっぷりで食べ盛りの子供たちも大満足しますよ。お魚が苦手でもコクたっぷりの酢豚風なら喜んで食べてくれるかも。

米粉を使って☆秋鮭のサーモンフライ

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【材料】（3枚分）
＜秋鮭＞
・塩、コショウ：少々
＜衣＞
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・ベーキングパウダー：1g
・水：60g
・マッシュポテトの素：適量

パン粉の代わりにマッシュポテトの素を使ったアレルギーの子供にも安心のレシピです。しっかりと味付けすると卵なしでも美味しく仕上がりますよ。ベーキングパウダーを入れるとサクサクの食感になるので必ず入れてくださいね。

＊スモークサーモンのレシピ特集はこちら＊

見た目も鮮やかなスモークサーモンを使った絶品レシピ集☆おもてなしで大活躍♪

2016.09.30

口の中でとろけるスモークサーモンは女性や子どもに大人気♪見た目が鮮やかで、食卓に彩を添えたい時にも大活躍してくれます。今回はそんな華やかな気分にしてくれるスモークサーモンを使ったレシピをまとめてご紹介します。続きを見る

https://kurashinista.jp/feature/detail/1354

意外と簡単！ローマの肉料理「サルティンボッカ」

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【材料】
牛肉（ステーキ用など安価なものでOK）：2枚程度
プロシュット（イタリアのおいしい生ハム）：肉の大きさに合わせて
セージ：適量
有塩バター：大さじ3〜4
黒胡椒：適量

ローマ名物の肉料理「サルティンボッカ」。実は意外なほど簡単におうちで作れちゃいます。牛肉をたたき、生ハムとハーブを重ねて、バターで焼けばOK！パーティにもぴったりの華やかさです。

家にある調味料で簡単★豚肉のチンジャオロースー

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【材料 】（4人分）
・豚薄切り肉：200ｇ
・ゆでたけのこ：200ｇ
・ピーマン：4個
★しょう油：小さじ1と1/2
★酒：小さじ1
にんにく（みじん切り）：1片分
しょうが（みじん切り）：1かけ分
油：大さじ1
☆しょう油：大さじ1と1/2
☆砂糖：少々
☆塩：少々
・ごま油：小さじ1

中華料理は調味料を揃えるのが大変なイメージ…でも！このレシピなら家にあるもので味付けできますよ。

サクふわっ♪米粉でササミのとり天

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【材料】
・鶏のササミ：3本
・にんにくチューブ：小さじ１
・生姜チューブ：小さじ１
・塩：少々
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・山芋：25g
・米酢：小さじ1
・水：60g
・揚げ油：適量

アレルギーっ子に嬉しい卵と小麦粉なしで作るササミのとり天です。米粉、山芋、片栗粉、水、米酢を混ぜて作った衣液を下味をつけたササミにつけてこんがりと揚がれば完成。サックリふわっと美味しい食感が楽しめます。

＊ささみのレシピ特集はこちら＊
https://kurashinista.jp/feature/detail/1149